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肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹，增强皮肤弹性。具有美容的功效。 材料：肉皮 八角 桂皮 生姜 大葱 做法：首先用刀在猪皮上刮干净，去毛清洗干净，放入冷水中加料酒煮上10分钟，捞出刮掉肉皮里的肥油脂，直至干净，然后用剪刀将肉皮剪成丝，用清水反复捏几遍，直至清水变清。 然后将猪皮放入锅中，加水（水的量是猪皮的三倍）、香料（八角 生姜 香叶 桂皮 大葱）料酒 和生抽，煮开转小火煮上1小时至汤汁浓稠，即可关火，捞出香料晾凉，倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏，吃时倒出切片即可蘸上料汁开吃。爱吃辣也可加辣椒油 料汁：生抽 香醋 蒜末 香油 食在新鲜 健康每一天 请关注 转发 收藏 |
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