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感谢您的邀请，鸽子除了烤着吃，拿来小火炖煮也是非常养生的一道汤，今天我就教大家3种养生鸽子煲汤的配方，并且教大家做法，希望大家在春天都能喝到养生的鸽子汤！ 一、淮山枸杞鸽子汤 配方：山药30克，枸杞10克，老姜3片、鸽子一只。 调料：食盐、料酒适量。 做法： 1.先将山药去皮切块，然后鸽子处理干净，接着鸽子进行焯水（放料酒、老姜）。 2.焯好的鸽子放入到适量水中，大火烧开，改小火熬煮40分钟，然后加入山药和枸杞，继续炖煮30分钟，加入食盐即可食用。 二、川贝生梨炖鸽子 配方：川贝母12克，生梨1个，鸽子1只，姜1片，盐、料酒适量。 做法：1.先将川贝母洗净，鸽子处理干净，焯水备用，梨子切成4块备用。 2.鸽子放入到适量水中，然后放入川贝母，食盐，大火烧开，小火煮制60分钟，最后加入梨子，煮制10分钟即可食用。
三、薏米莲子老鸽汤 配方：薏米30克、莲子米20克、红枣6个、葱段2个、老鸽子一只，料酒、食盐适量。 1.莲子米泡发一晚备用。 2.先将鸽子处理干净，然后进行焯水(给葱段、料酒焯水）。 3.然后加入适量的水到鸽子中，煮制30分钟，在加入莲子米和薏米，煮制30分钟即可食用。 胡师傅的微信公众号“胡师傅美食菜谱”有更多养生菜肴，很愿意与大家交流喔！ 以上鸽子都有进行了焯水，您喜欢味道大点，可以不焯水，如果您觉得鸽子熬煮的时间太短，可以适当增加30分钟，都是不矛盾的。 |
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