四川凉拌特色菜--千张

千张

千张

制作材料：

主料：千张300克。

辅料： 自制辣椒红油一勺、 花椒油（根据个人口味适量）、 鸡精1克、 盐5克、香油2克、 醋5克、香葱（适量）、香菜（适量）。

制作方法：

1. 锅中注入水烧开后，下入千张丝烫下捞出，放入大的容器。

2. 下入一小勺盐，鸡精、醋、花椒油、香油、自制辣椒红油拌匀。

3. 下入葱花、香菜再次搅拌均匀装盘，点缀香菜，四川凉菜的特色，麻辣爽口，色泽鲜亮，无论是炎炎夏日还是过年时节酒席，配上一盘清爽麻辣酸爽开胃的凉菜，既能解决荤菜的油腻，还能增加食欲，喜欢的朋友不妨试