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春天自然界的植物都开始复苏，而三四月份的时候，也正是吃野菜的好阶段，就比如荠菜，它的生命力特别的顽强，喜欢吃的人也有很多，在烹饪上面，不仅仅可以做汤、炒着吃，还可以做馅食用，如馅饽饽放点肉，那真是美味极了，尤其珍贵的是，养生的效果特别好。  荠菜的养生效果1：补钙的能手 从女性开始绝经之后，就要开始进行补钙了，在绝经的这段期间，骨密度开始慢慢的变化，这时候钙会流失的很快，所以，女性补钙很重要。 在这里推荐大家一个好的食材，就是荠菜，从营养学的角度上来说，每百克荠菜中含有的钙含量在就能够高达294mg，要比牛奶中的钙含量还要多，即使是吸收上没有牛奶的好，但荠菜每百克的量多，因此，补钙也是最佳选择。  荠菜的养生效果2：稳定血压 现如今，患有高血压的人群越来越多，而荠菜可是一个稳定血压的好帮手，据相关的调查资料显示，荠菜中含有的乙酰胆碱，可以在一定程度上预防老年痴呆。 另外，还可以保护血管的健康，降低血管中的粘稠程度，以及改善机体的血压情况，对于患有高血压的人群，吃些荠菜，是有很好的帮助的。  荠菜的养生效果3：提高机体免疫力 荠菜的营养价值很高，就拿其中的维生素C来说，荠菜中的维生素C含量是咱们平时吃的白菜2倍以上，而且维生素B族也十分丰富，维生素B2的量，可以说是蔬菜中非常高的了，对于提高机体免疫力有很好的帮助。  荠菜的养生效果4：明目 中医上认为，荠菜味甘、性平，具有健脾益胃、利水消肿、明目的功效，对于脾胃不好的人群、视力不好的人群以及用眼过度的人群，荠菜是个很不错的选择。 |
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