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在我家，我父母特别喜欢喝黑芝麻糊，尤其是到了秋冬季，一碗醇香又口感顺滑的黑芝麻糊，早餐时候做冲饮，下午腹中有些饥饿的时候来一杯，黑芝麻糊都是不错的选择。 市场上卖的袋装的黑芝麻糊，出于方便保存和运输需要，肯定会放一些添加剂，口感比较甜，但香味并不浓郁。 所以，花儿在家为父母做过多次黑芝麻糊，也算摸索出比较精确的食谱配比，自己用黑芝麻做，货真价实，还可以根据家人的口感，少放糖，就保留芝麻的原香，当然这其中的营养价值也是相当丰富，有补肝肾,益精血,润肠燥的功效，很适宜老人和孩子饮用。 这里花儿就和您分享黑芝麻花的做法，自己在家做并不难，用到的工具也相当简单，下面就来看看吧：  【黑芝麻糊】 黑芝麻：250克 水（第一次）：900毫升 水（第二次）：400毫升 糯米：150克 红枣：10克 冰糖：适量 （上述配料够5-7人食用，家里3口人的量，请减半即可） 做法： 1、这种糯香黑芝麻糊，除了黑芝麻，少不了的是糯米和红枣。 2、糯米淘洗后用冷水浸泡2小时以上，之后滤水备用。同时250克的黑芝麻用小火炒熟，记得一定小火，而且别炒过了，否则做出来的黑芝麻糊发苦。技巧是小火炒的时候，您闻到有芝麻香味，立马关火，利用关火后的余温，芝麻会完全熟了。 3、红枣洗净后去核备用。 4、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900毫升的白开水，用料理机或破壁机高速打1分钟，期间可以间断几次打，观察研磨的程度。  5、将打好的糊，分几次过滤出芝麻水，可以用勺子协助按压，挤出芝麻水。 6、过滤出来的芝麻水，放在干净的碗里。 7、将这次过滤出来的芝麻渣再次放入料理机，再加入400毫升水，再次搅打半分钟。经过两次搅打的芝麻糊才能细腻，喝起来没有一点渣。 8、然后接着过滤这次的芝麻糊，将芝麻水滤出，最后剩下的渣子应该是比较干的。 9、这些是最后滤出的芝麻水。 10、滤出的芝麻水，取想喝的量倒入搪瓷锅里，根据家人的口味，加适量的冰糖。中火加热，期间不断用勺子或者打蛋抽来搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。 11、随着搅拌，芝麻糊的颜色也会越来越深。达到你满意的粘稠度即可关火。 12、盛出即可食用。 虽然两次研磨，两次细心过滤有些费时，但做出来的光滑细腻的口感，略带光泽的颜色，绝对不会让你失望。 
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