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听说这是中国“最好吃”的4种面条，比热干面好吃，你吃过几种? 1，河南卤面 河南卤面，别名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的处所名点，属于豫菜系。该小吃是由各类配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制造而来，距今已有近两千年的历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之清香，吃的时分配以大蒜，佐以鸡蛋汤，可谓完满十分。 蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。在河南各地的菜市场，天天早上、半夜、周末能够看到老头、老太掂着细面条、猪肉、黄芽菜、豆角芹菜蒜薹等时令鲜蔬，这些恰是做卤面的必备质料。 2，牛肉面 牛肉面，是一道罕见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特性，且色香味美，誉满天下。天下各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但实在都其实不正宗，兰州牛肉面只要在兰州才能达到原汁原味。 兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白皙，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味调和，香味扑鼻，诱人食欲等特性。 3，粉浆面条 粉浆面条是起源于河南省方城县的传统小吃，事先是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。起源于明代正德年间。以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制造而成。 4，炒拉条 拉条是南方的一种面食，次要身分是面粉，在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手重力匀，重复拉扯四五次，不时一根，而成为宽细、圆扁差别的均匀面条。 炒拉条进口柔嫩润滑，韧而不时。普通家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来十分适口。 |
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