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花生酱香蕉三明治  用料 吐司2片；香蕉1根；花生酱适量 做法 吐司2片，分别均匀抹一层花生酱。香蕉切片，排在其中1片吐司上，另一片盖上 如果要切开的话，刚好切在香蕉上，从切口看上去会比较漂亮 葱油面  用料 葱一大把；细面条；油一饭碗；酱油一饭碗；糖3大匙 做法 主要材料就是葱，葱多才香 面条。菜市场随便买的，但后来煮完了觉得还是粗了，用超市买的袋包装细面应该更好 酱油一碗（普通酿造酱油），糖3大匙（左下角那个大号量勺），用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗 锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止 炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火 炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面 面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀 葱油面好了 葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存。要用的时候直接拿出来用就行 饕餮牛肉三明治  用料 全麦面包片；熟牛肉片；黄瓜；番茄；鸡蛋；生菜 做法 煎鸡蛋 准备全麦切片面包.熟牛肉片。番茄切片 一片面包.加酸奶油 依次放生菜.牛肉片.黄瓜片.番茄片.再挤点酸奶油 再放一片面包.加一个煎蛋.酸奶油.牛肉片.再加一片面包 班尼迪克蛋  用料1(原料) 吐司2片；烟熏三文鱼3片；火腿1片；鸡蛋2个；菠菜1小把； 用料2(荷兰汁) 苹果醋5ml；蛋黄2个；黄油200克；胡椒粉1/4茶匙（约1克）；盐1/4茶匙（约1克）；柠檬汁2滴； 班尼迪克蛋的做法1(荷兰汁) 图中原料是制作荷兰汁的原料，如果没有苹果醋可以用白醋代替 蛋黄2个打散后，加入5ml苹果醋 烧一锅开水，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 打至颜色发白，液体膨大绵细，无粗泡 黄油可以隔水融化，也可以微波低温融化，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，注意一定要一点一点的加入，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。避免把蛋液烫熟。拌匀后加入盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 班尼迪克蛋的做法2(水波溏心蛋) 烧一锅滚开的热水，滴入几滴白醋。水开后关小火，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 迅速磕进一个鸡蛋，不要搅动，保持比小开锅再小一点的火力，90秒左右 待鸡蛋蛋清部分变白，包裹住蛋黄后捞出。具体所需的时间跟火力有关，请自行判断 捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，更加光滑利落。但需要小心操作，因为蛋黄内部是溏心的状态，避免弄破 吐司用烤箱烤制微脆，根据喜欢的口感自行掌握。我用的是170度，约10分钟左右，中间翻面一次 再烤好的吐司上放一片火腿。也可以放煎过的培根或者三文鱼 菠菜用热水焯烫5秒，捞出用清水冲洗沥干 把焯烫过的菠菜挤干水分，用刀适当切碎，放在火腿上。切碎的菠菜更加方便食用 最后放入之前煮好的水波蛋，浇上荷兰汁即可食用 我还做了一个烟熏三文鱼的，非常好吃 吐司烤干，码放好烟熏三文鱼后，再摆上菠菜 最后放上水波蛋 浇上荷兰汁即可 粢饭  用料 糯米；大米；肉松；榨菜；黑芝麻 做法 糯米和大米的比例是3：1，洗净浸泡一晚。然后在蒸锅里铺上屉布，将泡好的米包好，开始蒸。 将榨菜切成末，待米蒸熟以后，在一张保鲜袋上撒上芝麻 然后将蒸好的饭铺在上面，铺成一个方形 将肉松和榨菜末均与撒在上面 将油条放在中间，从下往上开始卷，注意要一边收紧一边向上卷 最后卷成一个团即可 油条鸡蛋烙饼  用料 面粉60克；油条半根；鸡蛋2个；清水110克；盐一点点 做法 油条鸡蛋烙饼,用了60克面粉,2个鸡蛋,110克清水,半根油条,一点点盐.把面粉,鸡蛋,清水,少许盐混合调成面糊,放在一边醒一会.南瓜米浆是用豆浆机做的,只需南瓜丁和大米,也可以用搅拌机来做,打好后煮熟即可,很好喝 平底锅倒入薄薄一层油,舀一勺面糊,转动锅子,摊成圆饼,不要太厚了,摊好后把饼取出.这时倒入蛋液,摊一张蛋饼 在蛋饼快凝固的时候放入刚才烙的那张薄面饼,让两张圆饼粘合在一起,烙熟就可以取出了.随习惯,随时间,随喜好,你随意就好~ 蛋饼取出摊平,撒上香葱末,放上油条,蛋饼包裹住油条就可以吃了,或者象煎饼那样,抹点辣酱,甜面酱...撒点香菜,葱花...再卷上油条,配着那杯甜香的米浆,很舒心的早餐 奶酪土司脆  用料 奶香土司1片；奶酪片1片 做法 将1片奶香土司均匀切成4小块 取一片奶酪片，也均匀切成4小片 将奶酪片铺在每一片小土司片上 把铺好奶酪片的小土司放在烤盘里，放入烤箱，195度，烤5分钟左右，烤到奶酪高高的鼓起，土司边缘呈现金黄色即可 牛奶脆谷乐  用料 雀巢脆谷乐；牛奶 做法 脆谷乐倒在杯子里，爱吃多少倒多少 牛奶倒进去，就好了。我真没有节操 梅片藕粥  用料 大米适量；藕适量；梅片（或梅干） 做法 淘米。（若现煮，可以提前浸泡什么的。） 藕洗净，切丁。 大米和藕丁一起放入电饭煲，煮粥档。 煮完之后放上梅片，浸润一下，就可以吃啦！ 鲜奶蜂蜜全麦吐司  用料 高筋面粉200克；全麦粉130克；牛奶180克（根据面粉吸水情况酌量添加）；淡奶油30克；全蛋30克；黄油22克；蜂蜜65克；盐4克；酵母4.5克 做法 所有粉类（除酵母、盐、糖），加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油搅拌混合至无干粉 盖保鲜膜静置半小时以上 接着加入酵母，搅拌均匀 再加入盐、糖（酵母不能直接接触盐和糖）搅拌至面筋扩展 再加入室温软化的黄油 继续搅拌至完全阶段，即能拉出均匀大片的薄膜。（薄膜有一定的韧性，用手戳一个洞，破洞呈圆形即为完全阶段） 将揉好的面团滚圆，放温暖湿润处发酵约1小时（时间根据温度可能略有出入）检测面团发酵情况：用手指蘸面粉，按下面团，凹处不回缩，不塌陷即发酵完毕 发酵好的面团均匀分割为6份，滚圆，放温暖湿润处，松弛15-20分钟。松弛的时间和滚圆排气的程度有关。如果滚圆比较紧，则需要时间也略长 松弛后，擀开呈牛舌状 从上向下卷起（如果面团回弹比较多，不容易擀开是因为松弛时间还不够），不必卷太紧 排好，继续松弛约15分左右 再继续擀开呈牛舌状 仍然从上向下卷起，底部黏紧 3个卷排入一条土司盒内（同一盒内卷的方向最好一致） 放温暖湿润处，最后发酵50分钟左右，至10分满。（全麦面团烘焙的膨胀性没有高筋面粉的好，所以发高一点，因为量也大一点） 180度烤约40分钟 上色之后立即盖锡纸（这样做是为了避免上色过深） 出炉立刻倒出，冷却。放一夜后再切片 韩式土豆饼  用料 土豆1个；鸡蛋1颗；番茄酱1/2大匙；韩国辣酱1小匙；橄榄油少许 做法 土豆去皮，擦成细丝 鸡蛋打散放入土豆丝里，拌匀 加入番茄酱，辣酱拌匀 锅内放少量橄榄油，倒入拌好的土豆蛋液 中火，煎至两面金黄~ 农夫早餐 用料 法棍；火腿肠；鸡蛋；黄油；蒜泥；欧芹 做法 法式面包切片，欧芹和蒜蓉混在一起，切碎，撒上一点点胡椒粉 面包抹上黄油，再抹上蒜蓉和欧芹。烤箱，160°，可以预热了 取一个煎锅，大火加热，然后倒入油，转小火。开始煎鸡蛋 鸡蛋煎好后，放入火腿，开始煎。这个时候，烤箱开始烤面包，160°，5分钟 最后在一起，就好 |
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