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食药曝光号讯 鸡蛋富含蛋白质，且这种蛋白极易被人体吸收，成为百姓日常生活中常见的食材。但由于目前鸡蛋大多为养殖场集中供应，所以在饲料添加上，易导致抗菌药使用超标。20日，北京市食品药品监督管理局发布2018年（第22期）食品安全监督抽检信息的公告，在抽检14批次蛋及蛋制品中发现不合格样品2批次： 资料图 资料图 资料图 氟苯尼考就是一种广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。但在我国，农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》对氟苯尼考作了严格的限定，家禽（产蛋禁用）。长期食用氟苯尼考残留超标的蛋类，对人体健康有一定风险。 1.北京福源精致生活超市有限公司经营的标称浙江耀坤食品有限公司供货的耀坤鲜鸡蛋，不合格项目为氟苯尼考，经检测实测值为14.6μg/kg，标准值规定为不得检出。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。 金刚烷胺是人用抗病毒药，移植兽用缺乏科学规范、安全有效实验数据，用于动物病毒性疫病不但给动物疫病控制带来不良后果，而且影响国家动物疫病防控政策的实施。农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》规定，金刚烷胺不得检出。食用金刚烷胺超标的蛋类，对人类，尤其孕妇、哺乳期妇女、老年人可能会造成不良反应。 2.北京隆嘉御园商贸中心经营的标称天津津苗商贸有限公司经销的鑫怡柴鸡蛋，不合格项目为氟苯尼考，经检测实测值为1.07μg/kg，标准值规定为不得检出；金刚烷胺，经检测实测值为62.0μg/kg，标准值规定为不得检出。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。 |
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