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美食总是容易撩动人的胃，俘获人心。 甜美清新的甜点，是不少孩子的最爱。看他们吃得津津有味的小模样，不少妈妈也一定有过自己为孩子制作甜品的想法。不仅食材完全健康可控，还能够和孩子一起享受美食亲子时光，不亦乐乎？ 然而，甜品制作总让人想到复杂而紧密的计量、精确到秒的操作。这让不少妈妈大呼头疼——上班带娃已经这么累，为什么还要费时费力捣腾这些呢？ 这次，本着为广大妈妈服务，同时造福家里嗷嗷待哺的小可爱的心，小编开发了用最简单的厨具，最方便的步骤，让你和孩子一起动手制作甜品的教程。 这次，我们准备了超级详细的雪媚娘教程，快来看一看吧！ 雪媚娘原名“大福”，是一枚日本的地道点心。雪媚娘长得白白胖胖，软糯可口。外皮是Q滑的冰皮，里面由奶香怡人的奶油，裹着当季新鲜的水果颗粒。细腻清新，口感丰富。 在制作之前，我们首先需要买一台电子小秤——工欲善其事，必先利其器。对于新手制作甜品而言，精确的称量是达成完美结果的关键步骤。 接下来，我们需要准备这些原料： 玉米淀粉：30g 水磨糯米粉：120g 淡奶油：250g 黄油：15g 牛奶：150g 糖：50g（可根据口味调整） 糯米粉（防粘手粉）：适量 水果：适量 注：配方中的各种粉都没有指定的牌子，量也可以根据情况按比例增减。稍微有一些出入也不用担心，口感上的些微差异，并不会太过影响实际口味，所以，放心大胆地摆开架势，和孩子一起开启甜品之旅吧！ 步骤一、搅拌 我们需要把玉米淀粉、水磨糯米粉、糖倒在一起。就像这样： 步骤二：加牛奶 倒入牛奶，努力搅和。 注：雪媚娘的皮是最后口感的关键。也是最容易出现差错的一步。由于每种糯米粉和玉米淀粉的吸水性都不一样。这里，大家要注意观察面糊的形态。当面糊提起来的滴落消失较快之际，面糊就做好了。（可不能把面糊搅拌成一提起来滴落瞬间消失的状态哦） 如果搅得太累了，可以请你的“小助手”，帮助你一起搅拌哦！ 相信我，他们可是一直都等着这个机会呢！ 步骤三：上锅蒸 在蒸锅中把水烧开，然后架上蒸架，把搅拌好的面糊放上去。中火蒸20分钟左右，等乳白色的面糊变得半透明，用筷子拨开没有白色粉状之际，面糊就蒸好了。 注：因为面糊中水和面粉的比例是已经调制好的，所以蒸面糊之际，千万注意别让凝聚在锅盖上的水珠，跌落进面糊中。这里，有些蒸锅可以做到，然而也有蒸锅控制不住摇摇欲坠的水底。所以在这里，我要教大家一个小诀窍。 用毛巾！ 你没有听错，用毛巾把锅盖裹起来。这样，就万无一失了！ 小编还特地留了一张……丑丑的锅盖，裹着丑丑的毛巾的照片。 步骤四：手粉 在等待面糊蒸好之际，我们可以准备接下来会用到的手粉了。 手粉是什么？ 就是裹在雪媚娘外皮上的那一层防止粘手的粉。因为雪媚娘做完就可以直接吃啦，所以裹在它外面的手粉也不能大意哦！ 我们需要把准备好的糯米粉，倒入平底锅中，中火翻炒。直到糯米粉微微泛黄，散发出米粉的香味，就算是炒好啦！ 步骤五：水果 至于水果切块——小编就不赘述啦！ 选择喜欢的水果，并把它们切块备用。如果是易氧化的水果，也不妨在雪媚娘皮做完之际，再切也不迟。 不过，可要保护好你的水果！有次，小编一个不注意，家里的小可爱就吃掉了一半切好的水果。 步骤六：融合 把蒸熟的毛巾面糊捞出来，加入准备好的黄油，努力搅拌。 黄油比较不容易和面糊混合在一起，所以，大家要保持耐心，戴上一次性手套，努力用手搅拌吧！搅拌成第二张图的样子，就大功告成了！ 之后就可以附上保鲜膜，先放进冰箱冷藏一会。 咦，你问为什么图中小编用的是勺子？ 因为……太烫了啊！ 步骤七：打奶油 打蛋器开最低速，缓缓搅拌奶油至下图状态。 有些奶油不容易打发，加入几滴柠檬汁，你会发现打发奶油变得容易了很多。
这时，请小朋友帮你滴入柠檬汁，一起观察流动的淡奶油，变成有形状的奶油，是个不错的选择。 注：不要打发过度。 步骤八：包裹 把准备好的雪媚娘皮一揪一揪地准备好，搓圆，擀成圆溜溜的形状。 不那么圆也没关系，到时候包起来，依旧是圆滚滚、胖乎乎的模样。
准备一个中间凹陷的小碗，小编用的是蛋挞壳。把擀好的皮摊在上面，让它自然下陷。和孩子一起挤上奶油、加上喜欢吃的水果吧！
这里，小编用的是芒果，还打了一点奥利奥粉。 你可以只加入一种水果。 也可以再加一种水果。 还能加点奥利奥。 随心所欲，爱怎么吃怎么来。
步骤九：收口 轻轻收口、倒转。 雪媚娘就做好了。 和孩子一起享用吧！
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