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这是小孩非常喜欢吃的一道菜，做妈妈的怎么能让孩子饿着肚子呢？亲手做的肉丸既放心又健康，每天看着宝宝都把饭扫的光光的，做母亲的真是无比的开心，现在就把这个做法的过程告诉大家，希望大家也能给自己的宝宝做一道自己喜欢吃的健康菜。 主料：鹌鹑蛋、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉。  1、猪肉洗净、用刀剁碎（刀剁会比绞肉机好吃点，这个是经验）、放入鸡蛋、生抽、姜沫、糖、抓匀、腌制片刻。  2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。  3、将鹌鹑蛋裹上一层淀粉，然后将蛋包在肉丸里，两手揉搓成圆形。  4、依次做好备用。  5、调汁：大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、糖半勺。  6、锅中放油烧6成熟，把肉丸表面炸至定型微黄捞出。  7、锅内留底油爆香姜葱，加入调好的汁大火烧开，加入炸好的肉丸，小火烧至入味。  8、摆盘上桌，一道香喷喷的肉丸就这样搞定了，是不是非常想狠狠的咬一口呢？  |
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