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药用部位为裸子植物或被子植物（其中主要是双子叶植物）的茎干、枝和根的形成层以外部位，这类中药称为皮类中药。其中大多数为木本植物茎干的皮，如厚朴、黄柏、杜仲等；少数为根皮，如地骨皮、牡丹皮、桑白皮等；或为枝皮，如秦皮、鸡爪枝皮等。（作者：张效霞） 读书小笔记 一提起树木，人们常常会想起高大挺拔的树干，重重叠叠的枝叶，宛如绿色大伞的树冠，五彩缤纷的鲜花和果实。至于朴实无华的树皮、根皮，恐怕就很少有人留意了。 各种各样的植物都有一层皮。有的坚厚，有的嫩薄；有的粗糙，有的光滑。这层皮并非无用之“辈”，对于树木来说，它的作用是不容忽视的。 1.皮能祛风胜湿 动物的外衣是毛。每种动物毛的长度、颜色和花纹都各不相同，但它们都起着保护皮肤和内部器官的作用。树木也有外衣，那就是树茎最外边一层的树皮。人们把树木的“树”字和皮肤的“皮”结合起来，于是就有了“树皮”一词。 树皮由外向内由六部分组成：表皮、木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层和韧皮部，其中木栓层、木栓形成层和栓内层合称周皮，韧皮部里排列着一条条运送养分的筛管。 位于树皮最外面的“表皮”只由一层细胞构成，虽然很薄，但对保护年幼的树干很有帮助。等到树干长大后，这层外衣就会从树木上脱落。所以法国植物学家法布尔把它称为绿树穿的童装。因为绿树只在小时候穿它，等到长大了就会脱下不再穿上[1]。 当脱下这层外衣后，大树还为自己准备了更结实的外衣。那就是“木栓层”。所有的树上都有木栓层，它是由褐色的细胞组成的海绵一样的组织。木栓层不仅坚韧结实，而且弹性十足，是一件不可多得的外衣。 木栓层能够阻止湿气和寒冷的侵袭。这是因为木栓层的细胞呈现层层堆积的形态，其中木栓层的内部堆积的是死去的细胞。这些细胞的细胞壁上的木栓质起到了阻止湿气和寒冷空气侵袭的作用。 在树干的外面有一层质地较软、容易剥掉的树皮。如果把树皮剥下来，就会看到树皮的内圈有许多不易拉断的纤维。这就是韧皮纤维。它的细胞的形状细长，壁厚，富有弹性，成熟以后，细胞质、细胞核消失。韧皮纤维是一种机械组织，常常组合成束，起着支持作用，具有一定的弹性，使植物的茎干在风雨中不易折断。 植物的皮既能抵卸外部潮湿空气、雨水对树的侵袭，还能抵御严寒，含有的韧皮纤维如同钢筋混凝土中的“钢筋骨架”，可以使植物的茎干直立起来不易折断，对应于人体，就是“筋骨”，于是这些具有丰富弹性纤维的植物皮，就成为治疗关节骨骼疾病的祛风胜湿药，如杜仲、五加皮、海桐皮、香加皮、地枫皮、接骨树皮、大皮子药等。 五加皮 2.皮能清热解毒杀虫 树皮，就像是“树的铠甲”，不仅能抵御严寒，而且能耐受酷暑。这是因为构成树皮的充气细胞和水分使树干内部与外界寒暑相对隔绝，而树皮表面的凸起和鳞片不仅能够留住绝缘空气，同时还具有散热片的功能，可以有效控制树干内部温度变化的幅度。在干旱、易燃的地区，厚实的树皮能够适应烈日暴晒及干旱少雨的气候[2]。 树皮不仅是树木遮风挡雨、抵御严寒酷暑的盾牌，而且还是树木抵御外界侵害的卫士。这是因为树皮中含有单宁和其他化学品，能够有效阻止昆虫、真菌和其他害虫入侵，保护着树干内部的脆弱组织免遭破坏。 限于科技水平与条件，树皮具有防暑降温和防止病虫害侵蚀的作用，古人是不容易认识到的，但很早就认识到草本植物的茎干因为没有这层“皮”的保护，所以只能一岁一枯荣，不停地重新生长、四处蔓延；而树木只需长出一个树干，即可在树皮的保护下年复一年地长高、变粗，说明树皮具有神奇的作用，且多数植物的皮是苦的，而苦能清热，于是一部分植物的皮，就成为清热药，如清热燥湿的黄柏，清热解毒的白鲜皮、秦皮、木槿皮，清热凉血的丹皮，清虚热的地骨皮等；一部分植物的皮，则成为杀虫药，如苦楝皮、土荆皮、大腹皮、苦木皮等。 丹皮 3.皮能利水渗湿 植物学研究证实，树皮外面的细胞都是死的。因此，一般情况下，可以将树皮分为两层——活着的内部树皮和死去的外部树皮。 如果我们仔细观察，就会发现树皮都是防水的。这是因为树木的嫩枝随着时间的推移，逐渐地长出了木质部，随着木质部的分裂，细胞就会一层层地往外加厚，树枝也慢慢地变粗。最后最外层的细胞开始分裂产生一种“木栓”细胞，里面含有一种不透水的物质，当它们变得硬了、厚了，就形成了具有防水性和密封性的树皮。 树皮的“木栓层”，是一种防水的软木结构。对此，古人不可能认识到，但下雨过后，被雨水淋湿的树木，树皮是最先干燥的，这种现象启示人们：植物的皮具有防水的作用，一些具有特色的植物皮就被筛选出来，成为利水渗湿的药物，如桑白皮、黄芪皮、大腹皮、茯苓皮、冬瓜皮、生姜皮等。 桑白皮 4.皮能止血 树皮在烈日曝晒下会开裂受伤；受到严寒冰冻的无情刺激，经不起狂风的摇撼会折断，在雷电打击下会燃烧受伤。诸如此类的不利刺激，都会使树皮受到伤害。但在伤口不大、又没有被污染的情况下，树皮是可以自我修复的。 研究证实，树皮受伤以后，在伤口处形成愈伤组织，愈伤组织形成以后，增生的组织又开始重新分化，使受伤丧失生活能力的组织逐步“恢复”正常，向外与韧皮部愈合生长，向内产生形成层，并与原来的形成层连接。随着愈伤组织进一步增生，形成层与分生组织进一步结合，覆盖整个伤面，使树皮得以修补，恢复其保护能力。 在果农中有一句流传广泛的谚语：“吃好梨，刮树皮。”其实不仅梨树，对苹果、柿、粟、枣等多种果树，在适当季节进行刮皮，是一种保护树体、提高果实产量和品质的良好措施。 这些都说明，树皮是有自我修复的潜能的，且在受伤时会分泌防止细菌等微生物感染的乳液，对应于人体，就像人的皮肤出血一样，于是一部分有特点的植物的皮就成为止血药，如棕榈皮、椿根白皮、石榴皮、止血树皮等。《本草问答》说：“棕皮，丝毛如织，像人脉络，味涩能收降，故用治吐血、衄血，以降脉络之血、血结。” 5.皮能理气 在植物学术语中，树皮是所有维管植物的茎和根的外部保护层，位于维管形成层（植物的主要运输系统，有木质部和韧皮部细胞）的外部。在树皮上，可以看到一些长形、圆形、扁形或其他形状的突起部分，称为皮孔，是周皮的组成部分。 树皮的木栓层紧紧地裹住了树枝，能很好地阻挡水和空气的侵袭，却使得内部的细胞无法呼吸。幸亏有了皮孔，细胞才能呼吸氧气和二氧化碳。因此，皮孔是木栓层内部的细胞呼吸的气孔，是树木水分和气体交换的通道。 树皮上有成千上万的皮孔，可以将空气中的氧气运送到内部的活细胞，因此一些植物的皮就被遴选出来，成为理气药，如厚朴、大腹皮、合欢皮、陈皮、青皮、萝卜皮等。《本草问答》说：“橘皮、腹皮形圆而红，有似人腹之象，故二物又治人大腹之气，皆取其象也。” 厚朴 6.以皮行皮 生命真是奇妙而珍贵，每一个生命都是广袤、混沌的无生命宇宙中一片小小的秩序乐土。而一切有生命的物体都需要保护：细胞有细胞质，鱼有鱼鳞，人类有皮肤，树木有树皮。 树皮的作用除了能防寒防暑和防止病虫害之外，主要是为了运送养料。在植物的皮里有一层叫做韧皮部的组织，里面排列着一条条的管道，名叫筛管。叶子通过光合作用制造的养枓，就是通过筛管运送到根部和其他器官中去的。有些树木中间已经空心，可是仍有勃勃生机，就是因为边缘的韧皮部存在，能够输送养料的缘故。如果韧皮部来不及长出，树根就会由于得不到有机养分而死亡。 树皮对树木的重要性就好比人类对皮肤的依赖，它对树木起到保护的作用，保护植物不受病虫灾害的损伤，而且也可以避免气候气温变化过大而造成的影响。 树干最外面的一层称为“落皮层”，就相当于人的皮肤。故中医学很早就有“以皮行皮”的说法。如汪昂《本草备要》说：“药之为枝者达四肢，为皮者达皮肤，为心、为干者内行脏腑……有因质相同者，如药之头入头，干入身，枝入肢，皮行皮。又如红花、苏木，汁似血而入血之类。自然之理，可以意得也。”“（茯苓）皮，专能行水，治水肿肤胀。以皮行皮之义，五皮散用之。”“姜皮辛凉，和脾行水，治浮肿胀满。以皮行皮，五皮散用之。”《成方切用》说：“五加祛风胜湿，地骨退热补虚，生姜辛散助阳。水为阴邪，大腹下气行水，茯苓渗湿健脾，于散泻之中，犹寓补助之意。皆用皮者，水溢皮肤，以皮行皮也。”《本草问答》说：“用皮者，以皮治皮之义，故姜皮、茯苓皮、橘皮、桑皮、槟榔皮皆能治皮肿。” 此外，植物的皮与肉是一对阴阳，必有相互制衡、互补的地方。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。 |
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