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经常说肾病饮食要保证优质低蛋白，可在国人的饮食习惯中，多以米面为主，其蛋白质含量较高，显然不符合优质低蛋白的要求。 现在就给大家说一说，怎样做到从主食当中少摄入蛋白。 常见的优质低蛋白食物有： （1）以鸡鸭鹅肉为代表的禽肉类； （2）以猪牛羊肉为代表的蓄肉类； （3）以牛奶、羊奶、酸奶等为代表的奶制品； （4）部分豆制品，如豆腐、豆浆等。 非优质低蛋白食物有： 其实，蔬菜、水果、米面都属于非优质蛋白的范畴，尤其以米面突出，非优质蛋白含量很高。 当然，你可能会说：我见到的主食就是米面，除此外我也不知道吃什么主食合适。这个问题我帮大家解决！ 一般情况下，根据患者的具体情况，当肾小球滤过率<60ml/min/1.73m2时，肾病患者应每天吃一到两顿的低蛋白主食。生活中可以用山药、马铃薯、南瓜、藕粉、麦淀粉等代替部分主食，也可以尝试用低蛋白大米、面条代替普通的米面食物。 常见主食营养成分比较（每100g食物中营养物质含量） 马铃薯（土豆） 100g大米=400g土豆，土豆可以蒸炒食用，吃了土豆的同时就能减少米面的主食量了。推荐摄入量：200g/天 山药 100g大米=400g山药，既可以煲汤，也可以炒菜。 推荐摄入量：200g/天 藕粉 50g大米=50g淀粉，更推荐肾友们吃这种淀粉类食物，几乎不含蛋白质，但所含能量足。藕粉常常冲泡食用，遇到加餐、零食时可用。推荐摄入量：25g-50g/天 麦淀粉 100g大米=100g麦淀粉，麦淀粉主食较难成型，。推荐摄入量：50g-100g/天 南瓜 用成熟的南瓜道题一部分主食煮熟、做饼，很不错！推荐摄入量：200g/天 玉米淀粉米 也叫淀粉挤压米，其中蛋白质、钾、磷含量都很低，食用方法和普通米面差不多。 粉丝 100g大米=100g粉丝，粉丝低蛋白能量高，注意正规渠道购买。推荐摄入量：50g-100g/天。 平时的生活中注意合理搭配天然低蛋白主语与低蛋白大米、面条，肾友们就能最大程度控制好主食当中蛋白质的摄入量，这才是健康的饮食习惯！ 如有肾病预防和治疗的问题，不妨点击下方“了解更多”。 |
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