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绿茶有什么保健作用？ 绿茶被誉为“国饮”，是我国历史最为悠久、品种最多的茶类，也是产量最多、饮用最为广泛的一种茶。它是采取茶树新叶或芽，未经发酵，而经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。因经过高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶的绿色。 绿茶中的营养物质 绿茶未经发酵的特点决定了其保留了较多鲜叶内的天然物质，比如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等与人体健康密切相关的生化成分。其中茶多酚、咖啡因保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。绿茶中的这些天然成分在抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面具有特殊效果，是其他茶类所不及的。 绿茶的保健作用 近些年绿茶的保健作用在国际上也备受推崇，人们将绿茶制成粉末冲泡或添加到食品、饮料中食用，甚至添加到化妆品中使用。 绿茶最具代表性的成分是茶多酚。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶具有保健作用的重要成分之一。 茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而达到抗衰老、抗突变、抗癌症的功效。 研究表明，1毫克茶多酚清除有害自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同类物质。茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。茶多酚还可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可提高机体免疫力。有关资料显示，茶多酚对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。 茶多酚还有较强的抑菌收敛作用，在消炎止泻方面有明显效果。绿茶本身也有助消化、调肠胃的作用，对于消化道功能的恢复十分有益。茶多酚是水溶性物质，以其洗脸能清除面部的油垢，收敛毛孔，还可抗皮肤老化，减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤。 绿茶中的儿茶素等成分能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平，同时可以升高高密度脂蛋白胆固醇水平。儿茶素还有抑制血小板凝集和动脉粥样化斑块生成、降低动脉硬化发生率的作用。饮用绿茶能显著降低心脑血管疾病发病和死亡风险。 绿茶含有茶碱及咖啡因，可活化蛋白激酶及脂肪酶，减少脂肪细胞的堆积，因此有减肥功效。唐代《本草拾遗》中就有茶“久食令人瘦”的记载。 绿茶含氟量较高，有预防龋齿的作用，儿茶素亦可抑制龋齿的形成，减少牙菌斑及牙周炎的发生。绿茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物残渣繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 绿茶中的咖啡因可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还可以兴奋中枢神经、振奋精神，可解除烦热、缓解疲劳。 除此之外，绿茶中的茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力，对阿尔茨海默病、帕金森病及自主神经功能紊乱都有一定的预防作用。茶多酚、茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。 作者：李心平 ——追随您的心声 提供专业回答—— 欢迎关注“中老年保健杂志”头条号，更多健康信息等您看~~~ 喝绿茶的好处一：抗衰老 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 喝绿茶的好处二：抗菌 研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 喝绿茶的好处三：降血脂 科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。 喝绿茶的好处四：瘦身减脂 绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。 喝绿茶的好处五：防龋齿、清口臭 绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 喝绿茶的好处六：防癌 绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。 喝绿茶的好处七：美白及防紫外线作用 专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌 喝绿茶的好处八：可改善消化不良情况 近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。其实喝绿茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝的过量，以免引起失眠! 喝绿茶的坏处 做什么都不能太过了，适可而止最好，茶也一样，本来是好东西，但议一天喝的太多了就不好了。 1、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。 2、正值怀孕期也不适合喝绿茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。 3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了! 4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。 5、妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。 6、正值更年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏! 炎炎夏日即将到来，在这火辣辣的季节里，人们都喜欢喝冷饮，殊不知冷饮喝多了是有害无益的，这时候应多喝绿茶 多喝绿茶有什么好处?多喝绿茶有利于身体健康，由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。 多喝绿茶的好处 1、肌肤红润：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点还有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。 2、脑力健身：智慧的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质;另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。 3、降脂减肥，防止心脑血管疾病：饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。 4、抗毒灭菌：把茶用作排毒的良药《老美科学院学报》上播出：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。 5、长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。 6、防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 7、绿茶可改善消化不良情况：这段时间的研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。 |
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