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在农村山坡或者田地里，有一种这样的野菜，它看起来像花，就像一个圆圆的小刺猬，可能很多人见过，但是却不知道，它也能吃。 刺儿菜别名又叫小蓟草，是一种优质野菜，不仅口感好，营养还丰富，多数生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，是人们以为一种常见的的‘杂草’。 刺儿菜富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素，维生素等营养物质，在春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。 或者秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用，除了冬季，简直是一年三季都能看到的美味，如果各位朋友在遇到它，千万不要放过它了。 |
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