白术地黄茶原料：白术5g、生地3g、红茶3g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：健脾益气，生血。 用途：肠风痔漏、脱肛泻血；病久面色萎黄。 参枣米饭【原料】党参25克，大枣50克，江米250克，白糖100克。 【制作】党参切片，与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干净的江米，加水适量，上屉蒸熟，扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖，溶化成浓汁，倒在枣饭上即成。 【作用】健脾益气。适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠，食欲不振，便溏浮肿等症。 赤豆鲤鱼原料：赤小豆50克，陈皮6克，辣椒6克，草果6克，活鲤鱼1尾（约1000克）。 制作：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果塞入鱼腹内，再将它放入盆内，另加适量生姜、葱、胡椒、食盐，灌入鸡汤，上笼蒸制。待鲤鱼蒸熟后，另将葱丝和绿色蔬菜用开水略烫。投入鱼汤中即成。 功效：健脾益气，利水消肿。适用于消渴水肿，小便频数等症。 大枣粥原料：大枣20枚，粳米60克，冰糖适量。 制作：将大枣、粳米放入锅内，加水大火烧开，后移小火煎熬成粥，粥将成时放入冰糖稍煮即可。 功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，血小板减少，贫血，胃虚食少等症。 加味参莲茶原料：党参5g、茯神4g、煅龙齿1.5g、莲子5g。 用法：用300ml水煎煮，水沸后再煎10分钟。代茶饮。 功能：健脾益气，养心安神。 用途：心脾两虚，心神不安，惊悸、失眠。 开元寿面【原料】面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，酱油15克，味精5克。 【制作】将香菇、姜切丝，芹菜用沸水焯一下，切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切寸段。面条下到沸水锅内浸透，捞起沥干水分，然后扯开，淋上熟菜油15克拌匀拌松。将炒锅放在中火上，倒入菜油烧至油冒烟，取出一半待用。再将生姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精、水煮沸后，下面条、豆芽搅拌，加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上撒些芹菜即成。 【作用】健脾益气，补虚益精。适宜于脾虚气弱的肿痛、冠心病、高血压等症。 荔枝酒主料：鲜荔枝肉（连核）500克，陈米酒1000克。 制作：将新鲜荔枝去壳后放入酒坛内，加入米酒，密封坛口，每日振摇１次，浸泡7天以上。每次饮用30毫升，每日早晚各1次。 功用：功能补肝养血，健脾益气。用治阳萎不举，滑精早泄，腰脊酸痛。 山药参术茶原料：山药5g、党参3g、白术3g、花茶3g。 用法：用前三味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。 功能：健脾益气。 用途：脾胃虚弱，不思饮食。 山药汤圆主要原料：山药150克，水磨糯米粉300克，白糖150克，桂花卤适量。 制作方法：将山药蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。 糯米粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。 效用说明：健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、痰喘咳嗽、皮肤干燥等症。 神曲枳砂茶原料：神曲5g、枳实3g、砂仁3g、白术3g、人参2g、花茶3g。 用法：用350ml水煎煮神曲、枳实、砂仁、白术、人参至水沸后，泡茶饮用。也可直接冲饮。 功能：健脾益气，消食和胃。 用途：脾胃气虚，饮食不化。 |
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