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烧烤店打败竞争对手一家独大的小模式 再给大家分享一个小模式，这个小模式是一个生意非常好的烧烤店，这个烧烤店的生意很火爆，他是楼上楼下很大，那他为啥生意那么火爆呢？当然口味只是一方面，他周边有很多竞争对手，那些店我也去过，如果说非要比较的话没有太多的口味差别。毕竟烧烤这东西，你能请到好的烤师别人一样也可以。但是为什么他的店生意一直那么火爆呢？而且一直持续好多年呢？他就只做了几个动作。 第一个动作就是有两个女的专门在路边拉客人进店，他的夜宵店，整个一条街上其他的店就没有，都是等着顾客主动上门，但是他这边有两个女的专门去拉顾客，他是怎么拉顾客的呢？很多的顾客都是开车过来的，车上面会有好几个人，有的会几台车在一起，很多顾客过来的时候不知道怎么停车，这两个女的就去帮助他们停车，帮助他们去找车位，这样就顺理成章的就把客人拉进店了。这是第一个动作帮助客人去停车。 第二个动作是把客户领进来客户安排坐下来以后，不是拉客的人帮你点菜，拉客的人会对点菜的大姐说：大姐，快来，我们这里有贵客过来了，这是我的好朋友你要好好的招待。这是他第二个动作，这就给了客人面子和身份。这样就能让客人瞬间心里暖和了。这是第二个动作。 第三个动作就是客户结账的时候，收银员会主动的加客人的微信，客人回去以后他立刻就会发一个红包给你，会依照客人的消费额度返一个从1块6毛8到九块九的红包。他会说感谢你光临我们店，谢谢您对我们店的支持，今后我们店里有什么福利，我会第一时间通知您。如果说你现在接到了他的红包，你会对这个店是什么感觉？你会不会感觉这个店跟别的店不一样？感觉他们非常人性化，非常好，一下就会记住他们，对吗？你肯定不会删掉这个微信好友。其实这无非就是给你的返了点钱而已，但是他通过这种方式返你就很有感觉。 第四个动作是因为他给过你红包，他就会给你更多的优惠，他给优惠之前他会先发个一毛或者两毛的小红包给你，只要你点开了这点红包，他就给你发一个优惠政策过来，比如信息上写：大哥，我们店现在正在搞回馈老客户的活动，我们有一个什么样的优惠政策，我现在发一个给你，你到时候来这里，凭这条我信息你就可以到我们前台，免费领一个什么东西，或者点菜的时候送你个什么东西，但是时间仅限哪天到哪天。这个时候是不是就很有可能这个老客户又过去吃了呀？客户点开了一个红包，然后收到信息他会反感的吗？这样就显得很自然，一点都不反感。 人家生意做的好不是因为用了太多高大上的东西，他就是用了刚刚我讲的这几招，这几招就是他店里面生意好的一个小模式。一个非常好的小模式，首先给予客户帮助，帮助他们找车位，第二点给了他身份给了他面子，第三点又给他红包！第四个又给了他一个好的优惠政策。总结出来就是主动出击，建立联系，引导就坐，身份面子，售后跟进，感恩客户，优惠政策，刺激回头。这就是给帮助、给身份、给红包、给优惠这样一下就串起来了。这就是他一直在偷偷赚钱，不让竞争对手知道的小模式。是他店里面的一个杀手锏。这些都不是高大上的东西，但是你要用的话就会产生巨大的效益。这就是他成功的关键，是他不愿意告诉别人的秘密。 |
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