莴笋应该是很多人喜欢吃的一种蔬菜,口感清爽,炒着、拌着怎么吃都好吃;而且它富含钙、蛋白质和各种微量元素,经常吃能预防贫血,还有防治便秘的功效呢~它还被称为春季的千金菜!这几片菜叶的营养,比大骨汤还高,农村人都叫它“千金菜”。 莴笋叶有一点苦,在熬粥之前,最好先拿水把莴笋叶焯一下,然后用清水再洗1-2次,这样做就能有效去除莴笋叶的苦味啦。莴笋叶属性凉食物,吃多了会闹肚子,所以一周吃1-2次就可以了。下面就给大家介绍一道菜。这几片菜叶的营养,比大骨汤还高,农村人都叫它“千金菜”。 莴笋叶洗净,用热水焯一下,然后再清洗两遍;莴笋叶切成小丁,小宝宝吃最好切碎;取2个鸡蛋,打散(1岁内只要蛋黄)。这几片菜叶的营养,比大骨汤还高,农村人都叫它“千金菜”。 锅里加入适量植物油,转小火,加入蛋液,炒至半熟后,把鸡蛋推到锅的边上;放莴笋叶,快速翻炒几分钟,让它和鸡蛋均匀混合,就做好啦~这几片菜叶的营养,比大骨汤还高,农村人都叫它“千金菜”。 |
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