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先说明一点，所谓的100问并非确数，只是概数而已。同时希望各位同仁朋友继续提问，以完善不足的地方。 另外，部分内容在前面的“半夏真伪鉴别与炮制提要”中已有阐述，或为重复，请谅。 1、半夏的野生品和栽培品有什么区别？ 答：野生品畸形较少，形状偏圆，但大小悬殊较大，小子粒偏多。因为药农在采挖的时候，只要看到半夏苗就采挖，且都加工成商品，故而大小悬殊;栽培品畸形相对偏多，形状偏斜，但大小悬殊不大，小子粒偏少。因为栽培变异导致畸形产生，相对均匀是因为药农将小粒留做种球。 2、半夏的传统产地与现在的主产地有哪些？ 答：野生半夏主要分布于湖北、河南、安徽、山东、四川、甘肃；浙江、湖南、湖北、江苏、河北、江西、陕西、山西、福建、广西、贵州、云南亦有分布。 现在多为栽培品，主产于甘肃的西河、山西的新绛、河南的禹州和三门峡、湖北的钟祥和潜江。江西、四川、山东、新疆、贵州等也有零星种植。 3、半夏炮制为什么浸泡较长时间，比如清半夏传统是夏天在7天左右，冬天要14天左右。 答：浸泡是一个解毒过程，时间短难以解除其毒性，必须在相应辅料的协同下达到6天以上，方可达到安全程度。同时，还要受浸泡温度的影响。故而夏天时间短，冬天时间长。 4、都知道，半夏对口腔、舌及咽喉有较强是刺激性，那么，其引发刺激的成分是什么？ 答：目前，对半夏引起刺激的毒性成分还没有弄清楚。有云“尿黑素及其苷类”，有云为原儿茶醛，又有的研究是“草酸钙针晶及其附属的蛋白质”等。据南京中医药大学的钟凌云、吴浩教授讲，是其毒针晶（草酸钙针晶）和毒蛋白（凝集素）的协同作用，这个草酸钙针晶带倒刺，当刺入肌肤后引起的刺激，但多方认为说服力不足。到底是何成因，还有待进一步研究！ 5、哪些产地的半夏开片更合适？为什么？ 答：答案是山西的。因为山西产区相对寒冷及土质因素，生长周期长，从而使半夏的质地相对致密坚实，其切片不易破碎。甘肃、湖北等产区的粉性相对大些，质地疏松些，切片易烂裂。 6、半夏名称的由来？ 答：因半夏于农历的五月份开始枯芽生长。此时正属夏季的一半，故曰。 7、2015版中国药典阐述其直径是1.0～1.5cm，其直径到底是多少？ 答：关于半夏的直径，《中药大辞典》描述是“直径0.8～2厘米”，《 中华本草》描述又是“直径0.8-1.5cm”，那么，实际商品中大多同《中药大辞典》的描述，由于收采及加工商品的不同，仍间有0.8cm以下的和2.0cm以上的。通常采收野生的小粒要多一些，栽培品大粒的要多一些。不过，中国药典要求的1.0～1.5cm是主流商品标准。 8、有耳朵（侧芽）的是不是半夏？半夏为什么会有耳朵？其形成畸形的原因是什么？ 答：凡属天南星科的，且为3个叶子的，无论是桃叶形、柳叶形还是竹叶形，则都属于正品半夏，至于形成耳朵的原因，可能有以下原因：
9、半夏为什么很多形状像船型？ 答：由于半夏连续不断的用种球繁殖栽培，导致半夏品质退化，使半夏底部偏斜程度逐渐加重，从而形成了类船型。自然，如果用种子繁殖，其船型畸形率会大大降低。 10、鲜半夏有一层外皮，产地是如何去皮的? 答：传统上是将鲜半夏置容器内，然后添加适当的砂子，混合，穿上胶靴用脚来回反复搓踩，然后洗净。现代是将鲜半夏置滚筒搅拌机内，搅拌机的搅拌齿上固定胶皮，添加适当的砂子，边注水边转动，直至将皮脱干净，取出干燥。 11、半夏是僵子指什么？僵子是怎样形成的？ 答：僵子是指半夏中色黑质硬或易烂的子粒，僵子通常是由于在地里腐烂或采收脱皮后，遇到天气不佳，连续阴雨天，不能及时干燥，导致腐变的原因。 12、产地的商品中有俗称“二品货”的，是什么意思？ 答：即半夏统货中，将形状圆整，大小相近的半夏挑出，留下带侧芽的、歪屁股厉害的、连珠的、三角的等畸形粒。 13、半夏药材中的“戴帽”指什么？ 答：指半夏在采收加工时，半夏的外皮没有去净，退落残留在半夏的底部，形似戴的帽子。故曰。 14、半夏天南星等在炮制的浸泡过程中为什么会出现“脓胶”的现象？ 答：这是因为半夏及天南星中含一定的粘液质，特别是皮部较多，要是这些药材的皮部没有去干净，在浸泡的过程中，这些粘液质渐渐渗出并会集中在皮内部或者从外皮崩出，从而形成“泡状脓胶”的现象。特别是天南星最为明显。 15、为什么有的半夏色白有的色黑？ 答：正常的无硫磺加工半夏呈浅黄色，如果是自然干燥的，颜色要深一些，假如在蜕皮后遇到连续的阴雨天不能及时干燥，会形成黄棕色甚至暗褐色。如果用硫磺熏蒸干燥的，其色泽则呈粉白色。 16、为什么有的粉性强有的显角质？ 答：这也和硫磺有关，一般情况下，采收加工时用硫磺处理的，其粉性较强，感觉饱满且色泽洁白；无硫加工的，则其表面显角质，断面也会略显角质，且较邹缩，自然其颜色也较灰暗。
17、切成片的半夏制品如何判定是否正品？ 答：半夏的混淆品往往是小掌叶半夏、小天南星及水半夏，毕竟它们的形状不同，即使切成片子，从形态特征上一样可以区分。比如掌叶半夏看切面：因其较扁平，其纵切片的切面呈矩圆形，机切片会有25%以上；小天南星看芽痕处，因天南星芽痕处的凹窝较宽大，且有膜状残基，纵切片中一端的凹窝较宽广的或有明显的膜状残基，横切片的顶端会有较宽大的凹窝，片子边缘常有小空洞；水半夏的切片会有一端略尖，即使偏斜比较严重的半夏，其一头大，一头小，但小头部分的轮廓仍是圆弧线形的，如果是去尖打磨过的水半夏，可以看到打磨过的痕迹。
18、半夏的叶子一般有几种？为什么我们所见到半夏植物的叶子几乎都是三叶？为什么半夏的叶子有较阔的桃叶形，有稍阔一点的竹叶形，有较狭的柳叶形？ 答：种子繁殖或株培的第一年至第二年时为单叶，呈类心形或带未分离的分叶。第2-3年后分化为三出复叶。正品半夏植物种球播种的都应该是三个叶子，其叶形通常有桃叶形、柳叶形、竹叶形。 为什么我们所见到半夏植物的叶子都是三叶，是因为半夏药农都用的都是以小种球播种，故而初叶就是三叶。至于半夏叶子的阔狭成因，据笔者分析，应该是受温度环境气候以及栽种种球代数有关，南方的，气温较高的地方，叶子相对较阔，北方或较寒冷的地方，其叶片相对较狭；种子繁殖近代的叶子相对较阔，种球繁殖代数较长的叶子相对较狭。
下图：组培的半夏叶子（来源于河南中医药大学温棚）
19、姜半夏（药典法）的收率为什么相对较低？ 答：因为按《中国药典》中半夏炮制品中，姜半夏炮制相对麻烦，它还有一个“煮制”过程，从而导致部分部分水溶性成分流失，故而其产品收率相对较低。 20、法半夏的收率为什么相对较高？ 答：因为法半夏的炮制要用石灰液处理，这些石灰液中含氢氧化钙及悬浮的碳酸钙等，在用甘草石灰液的浸泡过程中，钙质会部分融入到半夏中，从而增加其相对质量。这就是为什么《中国药典》中对法半夏的总灰分限度要相对高于其它制品的原因。 21、清半夏按2015版中国药典的炮制方法加工，其成品检验能不能符合半夏项下鉴别（2）的要求？ 答：答案是极难的。 半夏项下鉴别（2）为：清半夏供试品与精氨酸对照品、丙氨酸对照品、缬氨酸对照品、亮氨酸对照品，在薄层色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 经我们多批次实验，丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸其斑点都很清晰准确的显示在同一位置和相同的颜色，而精氨酸要么位置比对照品偏低且不清晰，要么是难以看到。讲咨询多家同行，结果是一样的。 分析认为，可能是精氨酸受白矾的影响，或白矾消解半夏中精氨酸含量，或抑制精氨酸斑点的显现。 22、广东省用姜半夏的习惯性状是什么？ 答：广东用姜半夏以个子货为主，深棕褐色，龟裂明显，易碎烂。
23、浙江省姜半夏的习惯炮制方法和性状是什么？ 答：炮制：取生半夏，水漂1～2天，至内无干心，取出，晾至半干，切厚片，加入白矾粉，拌匀，置缸口压实，加水超过药面2～3cm，腌6～10天，至口尝微有麻舌感时，取出，漂净，干燥，与姜汁拌匀，干燥。 性状：白色或类白色，切面粉性。
24、京半夏怎样炮制？其性状有何特点？ 答：京半夏为四川省中药饮片炮制规范收载的半夏炮制品，为其地方习用品，其它地区少用，四川炮制规范收录的炮制方法有二： （1）、生半夏用水浸泡至透心后，将半夏重量的麻黄5%，桂支1.5%，小茴香3%，南坪细辛1%，皂角6%，共煎煮取汁，在煎煮液中加入芒硝6%，白矾6%，姜粉2%，搅拌，再倒入上面的半夏中，翻动搅拌至均匀，泡至微有麻舌感，再用甘草25%煎煮液与石灰15%混匀，倒入半夏中，翻动搅拌均匀，泡至半夏黄色透心，无麻舌感即可，冲洗干净。 （2）将半夏先用其重量的芒硝、白矾各6%，加水浸泡至透心，再用8%的生姜煎煮液浸泡至无麻舌感，干燥。再取麻黄1%，桂支1%，南坪细辛0.5%，甘草5%，栀子4.4%煎煮取浓汁，加热白矾、芒硝各3%，搅匀后，将半夏放入继续浸泡7天，加入石灰粉，搅拌均匀，继续浸泡至内心呈黄色，干燥。再将剩余的甘草、栀子煎煮取浓汁，拌入半夏中，搅匀，2-5分钟后取出干燥。 其性状类似法半夏，无麻舌感。 25、竹沥半夏的炮制方法是什么？ 答：此为浙江省地方习惯用炮制品，其前期制法同浙江省姜半夏的习惯炮制方法（见23），然后去25%的鲜竹沥与其拌匀，闷至汁液吸尽，然后干燥即可。此法为浙江省习用品，其它地区少用。 26、甘肃及湖北的生半夏为什么往往有咸味？ 答：这是因为产地在加工的时候添加的焦亚硫酸钠，也就是俗称的“吊白块”，其目的是为了防止腐烂变坏，另一方面是为了增加重量。焦亚硫酸钠是有毒的化学品，有毒，对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。所以应避免使用。 27、出口半夏有哪些规格等级？ 答：供出口的半夏一般分三级，即甲级：直径1.3-2.0cm ，白色或浅黄白色。无僵子、包壳、残皮、畸形。乙级：直径1.2-1.5cm ，白色或浅黄白色。无僵子、包壳、残皮、畸形。丙级：直径1.0-1.2cm，白色或浅黄白色。无僵子、包壳、残皮、畸形。 传统加工时，要经过反复的硫磺熏蒸、漂白，滚筒转圆，过筛分级等，然后手工拣去僵子、包壳、残皮、畸形等。
28、出口日本的半夏有什么要求？ 答：出口日本的要求要色白，圆整，洁净，光滑。硫磺指标不控制。
29、出口韩国及港澳台的半夏有什么要求？ 答：出口韩国及港澳台的要求要色度自然，洁净，光滑，无畸形。硫磺指标控制同国标。
30、中药材专业市场上的半夏为什么比主产地要便宜？ 答：这牵涉到半夏的鉴别方面，1是净度，经过市场的可能会掺入类似的石子；2是干度，经过市场的可能会打潮，干度不如产地；3是可能添加“加重粉”，以此降低成本；4是最为常见的，就是为掌叶半夏，或水半夏，或小南星，或掺入部分上述品。最常见的是掌叶半夏及小南星。
31、检查半夏的“微有麻舌感”的方法和程度？ 答：指取待验品0.1-0.15g，放在口中咀嚼1分钟，放于舌前三分之一处，约经2-3分钟可出现麻舌感，并持续20-30分钟就消失，则为适中。
32、什么产区的半夏性状最好？ 答：西南地区特别是云贵高原一带的著名地道药材，以个圆白似珠质佳而著名，有“地珠半夏”之誉称，主要分布于云贵高原东部贵州的毕节地区及盘县等地，云南的昭通地区、曲靖地区，中部的昆明市以及玉溪地区，西北部的凉山州、大理州等地。但产量很低，商品很少。 33、为什么有的半夏发绿？ 答：由于半夏块茎漏出地表面，受阳光的照射，或因光合作用而形成。
34、生半夏有什么功效？ 答：燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。用于湿痰寒痰，咳喘痰多，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛，呕吐反胃，胸脘痞闷，梅核气；外治痈肿痰核。 35、使用半夏应注意什么？ 答：使用时不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用；生品内服宜慎，注意使用量不宜过9g。 36、法半夏有什么功效？ 答：具燥湿化痰。用于痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛。 37、清半夏有什么作用？ 答：具燥湿化痰。用于湿痰咳嗽，胃脘痞满，痰涎凝聚，咯吐不出。 38.姜半夏有什么功效？ 答：温中化痰，降逆止呕。用于痰饮呕吐，胃脘痞满。 39、半夏及其制品的用法用量？ 答：生半夏、法半夏传统上都是捣碎用，生半夏多外用。清半夏和姜半夏切片煎煮，内服皆宜久煎。时间一般不低于1小时。用量一般在3～9g。 40、半夏的大的好呢还是小的好？ 答：中国药典规定，半夏的为直径1～1.5cm，这是有一定道理的，直径小于1cm的，说明其生长时间不够，或者是芽珠；直径大于1.5cm的，可能因使用了化肥或膨大剂，故而，直径在1～1.5cm间的为佳，虽然商品中有1cm以下的和1.5cm以上的。但1cm以下的和1.5cm以上的不宜轻易地判为假药。 41、半夏的商品规格分几级？ 答：传统上的划分是： 一等：干货。呈园球形、半园球形或偏斜不等，去净外皮。表面白色或浅白黄色，上端园平，中心凹陷（基痕迹），周围有棕色点状根痕，下面钝园，较平滑。质坚实。断面洁白或白色，粉质细腻。每公斤800粒以内。无包壳、杂质、虫蛀、霉变。 42、一般姜半夏在鉴别项上容易不符合标准的是？为什么？ 答：薄层鉴别之干姜对照药材的斑点。因为用生姜量小、生姜切块较大、煎煮时间较短、加水量偏大或者生姜质量问题。 43、法半夏容易不符合标准的是？为什么？ 答：灰分。因为法半夏的炮制要用石灰液处理，这些石灰液中含氢氧化钙及悬浮的碳酸钙等，在用甘草石灰液的浸泡过程中，钙质会部分融入到半夏中，从而增加其相对质量。如果加工后不清洗，或者清洗不彻底，就会出现灰分超标的现象。另外，如果干燥太过，也可导致灰分超标的情况。
44、法半夏在浸泡过程中为什么有的始终不变黄？ 答：因为半夏的第二道皮膜没有去掉，这层皮膜阻碍了碱性甘草色素的渗入，从而导致这些半夏不能变黄。
45、法半夏在炮制过程中，上面为什么会产生大量的黄色泡沫 ? 答：是石灰和甘草反应的结果。
46、同样是姜半夏或者清半夏，为什么有的是角质，有的是粉质？ 答：这是依据不同的标准炮制品，比如姜半夏，按《中国药典》是角质的，按《浙江省炮制规范》则是粉质的；清半夏，按《中国药典》是粉质的，按《河南省炮制规范》或其它地方标准，则是角质的。 姜半夏（药典品）
47、用薄层或显微能鉴别出半夏的混淆品掌叶半夏和天南星吗？如果不能，用什么方法可以鉴别？ 答：用水麦冬酸对照品筛选。半夏、掌叶半夏、天南星甚至白附子，用薄层均不易区分开来。近期成都中医药大学李敏教授最新研究显示，半夏及其炮制品种均不含水麦冬酸，而掌叶半夏及其炮制品均含水麦冬酸，以水麦冬酸对照品对供试品做HPLC图谱可以判定。即半夏HPLC图谱中不含有水麦冬酸，虎掌HPLC图谱中含有水麦冬酸。 不过，这是研究成果，尚未上升至法定检测方法，也有待进一步验证。 48、什么叫“飞天片”？半夏传统的“飞天片”是怎样加工的？ 答：所谓“飞天片”就是切的极薄的，呈半透明的，迎光对视隐约可以看到前方物体的片子。半夏的“飞天片”是传统手工方法加工，一个中等半夏可切50余刀。
49、半夏与掌叶半夏的叶子有什么区别？ 答：半夏的叶出自块茎顶端，叶柄长6～23厘米，在叶柄下部内侧生一白色珠芽；一年生的叶为单叶，卵状心形；2～3年后，叶为3小叶的复叶，小叶椭圆形至披针形，中间小叶较大，长5～8厘米，宽3～4厘米，两侧的较小，先端锐尖，基部楔形，全缘，两面光滑无毛。 掌叶半夏：叶出自块茎顶端，叶柄较粗壮，淡绿色，长45～65厘米；叶片呈掌状分裂的复叶，小叶9～11片。
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