​吃鱼可降低患肝癌风险(网摘)

日本癌症研究中心的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险低约40%。

背部发青的鱼类在日本统称“ 青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员以日本约9万名45～74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查，并记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。



结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。