儿子最近爱上了一道菜，天天吵着让我炒给他吃，此菜健脑又抗衰老

儿子最近爱上了一道菜，天天吵着让我炒给他吃，其实以前也常炒，只是他最近才喜欢上吃，这道菜就是非常家常的丝瓜炒蛋。要说不同就是之前用的都是老家的那种丝瓜，最近爱上了买广东丝瓜，口感清甜，我也很喜欢。

丝瓜炒蛋口味鲜美，营养丰富。

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；抗病毒、抗过敏。

丝瓜炒蛋主要材料：丝瓜一条、鸡蛋两个；

做法步骤：

1：丝瓜去皮切条，鸡蛋液搅拌均匀；

2：热油锅（油可多倒一点），倒入鸡蛋液；

3：鸡蛋煎好后推到一边倒入丝瓜条和蒜末翻炒；

4：炒至边缘变透明后加点水，烧开后加入生抽和盐；

5：继续翻炒均匀，半分钟左右就可以出锅了。