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苦瓜营养丰富，含多种无机盐，含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗血酸等。苦瓜果实性味甘苦，无毒，具有平肝明目、清暑解毒、除烦解渴等功能。苦瓜生长喜高温而不耐湿，易出现早衰，易发生枯萎病和线虫病。为了提高苦瓜的抗病性和植株生长势，以克服保护地栽培轮作的困难，提高产量，一般采用丝瓜作砧木进行嫁接栽培。 一、苦瓜丰产栽培的关键技术 1、培育3-4叶健壮嫁接苗。 2、施基肥筑高畦。施有机土杂肥75-105吨/h㎡,过磷酸钙750公斤/h㎡；筑宽1.3米的高畦，畦面覆盖地膜。 3、密植。栽培密度较一般露地约增加50%，单行种植，株距50厘米，每2畦搭一人字架。 4、施肥。生长前期施稀人粪尿；采收2-3批瓜后，揭开畦膜，距根部20厘米处开沟施三元复合肥450公斤/h㎡，促进果实膨大和继续开花结果。 5、伏季管理。水分管理上采用深沟高畦，雨季及时排水；炎热少雨季节适时灌水，保持整个生长期间畦面湿润。适时剪除无瓜老蔓、细弱侧枝、老叶枯叶，改善通风透光。 二、早熟高效栽培技术 1、选用耐寒品种很砧木。选用早熟品种兰山长白、株洲长白、广汉长白，其较耐寒，瓜条顺直，商品性好；选用亲和力强，耐低温、弱光的黑子南瓜做砧木。 2、采用日光温室大棚多层覆盖栽培。冬春温度低，必须采用保温采光性好的日光温室大棚栽培。前期在棚室内设置1-2层小棚，以防寒保暖。早熟栽培区域以冬春日照充足的华北、淮北地区为宜，南方冬季多雨寡照，冬季栽培难度较大，以发展早春早熟栽培为宜。 3、提前培育嫁接大苗。培育健壮嫁接苗是苦瓜早熟丰产的关键。播种期与栽培地区、保护地设施类型极其保温性能有关。若采用大棚3层覆盖栽培，应适当推迟播种育苗期，苗龄相应缩短；若在日光温室中部设置电热，可提高土壤温度，便于调节地温，可提前育苗。 4、适时定植，合理密植。早熟栽培施肥量较高，通常结合耕翻整地施优质厩肥45000-60000公斤/h㎡，钙镁磷肥或过磷酸钙900-1200公斤/h㎡，硫酸钾150-225公斤/h㎡，然后整畦。采用大小行盖膜栽培，大行距110-120厘米，小行距70-75厘米，定植密度为3万-7.5万株/h㎡。定植时间为2月上旬，嫁接苗具有4-6叶为栽植时间。苗龄小则适当推迟定植；苗龄过大，移植过程伤根多，影响缓苗恢复生长。定植时先对穴浇适量温水，以提高地温，促进发生新根。定植时瓜秧以露出接口为宜。定植3-4天后浇一次缓苗水。 5、田间管理。定植后维持较高的棚温，以利于缓苗和初期生长，其后白天温度维持在25-30℃，夜间20℃左右，晴天温度可以更高些，阴天可以低些。在温度许可的范围内，揭除日光温室或大棚内的覆盖物，或采用通风排湿的措施，增加光照时间和透光率。温度适宜，一定的温差，充足的光照，是苦瓜生长结果的基本条件。抽蔓后应及时插架，以篱架或人字架为宜。当蔓长30厘米时开始绑蔓，以后每隔4-5节绑蔓1次。主蔓出现第1朵雌花后，开始整枝，每株留2-3条侧枝，其余摘除。中期以后不再整枝，但应摘除基部的老叶、黄叶，以利于通风透光。定植后结合浇稳苗水，施尿素75公斤/h㎡，以后视苗情适时追施提苗肥，对弱苗重点补肥，并控制浇水，促进发根。蜘蛛进入结果期以后，茎叶生长与开花结果均处于旺盛时期，是需肥量需水量最多的时期，一般间隔10-15天，施氮磷钾三元复合肥300公斤/h㎡或硫酸铵225公斤/h㎡，每次施肥后浇水2次。 苦瓜早熟栽培常出现先开雌花，后开雄花，且花粉少，又因气温低，昆虫少，造成授粉结果困难。采用人工授粉可促进坐果。下午采接次日开放的雄花，存放室内，7：00-8：00雌花开放时，取备用的雄花授粉。 |
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