如何蒸馒头才能白嫩松软？

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如何让馒头白嫩松软？一定要记得下面这几招：

• 发面时加点糖和盐
  

• 放在30-40度的地方发酵
  

• 馒头上锅要用冷水
  

附送三种好吃的面食做法，爱吃的你别错过哦~

奶香馒头

食材：面粉、酵母、白糖、牛奶

1、面粉2斤、干酵母10克、白糖20克、温水100毫升、牛奶400毫升放在盆中搅匀，和成面团状，然后把面团放置在温暖的地方发酵。

2、将发酵好的面团多揉几遍，揉成长条状以后切成大小相同的长方形状，或者揉成圆形馒头。

3、开大火蒸约15分钟到水烧开，然后转为小火继续蒸制15分钟，散气后出锅即可。

葱油花卷

食材：面粉、酵母粉、香葱、盐

1、酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟。

2、把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

3、揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

4、将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

5、把面团擀开，往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱匀均的撒在面饼上，然后卷起来，切成每个20克左右的小剂子。

6、取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。

7、全部捏好后，将花卷先醒发15分钟，用大火将水烧开，再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可。