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吃重庆
018-04-11 21:59 每个高校都有一条藏龙卧虎的美食街 能在这条街屹立十多年不倒的店有什么独特之处？ 今天，小编就带你走进科学 哦不，走进西南政法大学的“堕落街” 探寻一下这里人气最旺的老店
走，土家族铁板烧！ 如果你是西政的学生，那对这家店一定不陌生，因为每个大一新生都经历过被师兄师姐“强行安利”的岁月。 部门聚餐？走，土家族铁板烧！ 请客吃饭？走，土家族铁板烧！ 改善伙食？走，土家族铁板烧！
烤鱼和纸包鱼是这家店的特色，也是带来最多回头客的镇店之宝。
打开包鱼纸，一整条冒着腾腾热气的鱼和咕噜咕噜冒泡的油仿佛在向食客招手。
此时的鱼已经烤熟，最后一步就是把它翻个身，以免烤焦。
外酥里嫩的鱼肉被一层厚厚的调料包裹，烤制后散发出无与伦比的麻辣鲜香。小编早已按捺不住，让筷子和鱼肉来了场亲密接触。
吃完第一口，小编就明白了为什么这家店能在群雄并起的美食街屹立十二年不倒。 镇店之宝——纸包鱼 我点的口味是泡椒，鱼肉的鲜美和各种佐料的浓郁一齐在口中绽放。 鱼肉鲜嫩得让我惊喜，特意问了老板，原来是因为店里的每一条鱼都是客人点单之后现杀现腌现烤，生意再好都是这样，要保持肉质最好的口感，除此之外别无他法。
正因如此，这家店生意好的时候上菜等半个小时都是家常便饭（可怕的是这家店每天晚上生意都很好）。
调料也不是那些中看不中用的花拳绣腿，辣椒是真的香，花椒也是真的麻，难怪能让偏爱重口味的本地食客大呼过瘾。
吃完鱼，就轮到最下饭的素菜登场，小编最推荐的是魔芋和豆芽，不过想必每个吃货心中都有自己的菜单，就随心点吧，有这样的料底，涮什么菜味道都不会差的。
再配上一碗白米饭，拿什么山珍海味都不换。
春日绝配——吃鱼赏花 12年的时光，让这家小店的桌子上积了一层黏腻的油渍，让这家原本只有几平米店面的小店成长为“舌尖上的西政”第一名的美食，还让这家店的老板自豪地说起自己见证了多少小孩变成大学生，多少大学生离开校园。
正值刚刚褪去严冬寒意的春天，西政的花也已经开满了校园，不如抽空约上三五老友，一起回味一下学生时代的味道吧。
摄影&编辑：鸭腿 |
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