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推荐一道非常好吃的家常红烧卤肉的做法教程，其实卤肉用的食材其实很简单，重点在于制作红烧卤肉过程的讲究及顺序，葱要煎香铺底、酱油要用得好、水不用多、肉先煎过再卤，卤肉的好吃秘密也就藏在这些细节里。 家常红烧卤肉图。 红烧卤肉材料 三层肉一块、冰糖1小匙、大蒜8~1 0瓣、绍兴酒4 、5大匙、酱油半碗 红烧卤肉的做法步骤 1.肉以酱油（这里是用高庆泉黑豆壶底油）腌过10 分钟。 2.葱以少量油煎香后取出，先铺在待会要用来卤肉的锅底。 3.将已腌过酱油的肉放入锅子煎至两面金黄（以免肉碎开），放入做法2 锅中。 4.倒入绍兴酒、酱油，以小火慢炖至出现香味。 放入冰糖、小火慢炖。 来自饮食web原创文章，转载请标明出处 |
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