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传统的盐焗鸡做法，就是用盐来做，做出来的盐焗鸡原汁原味，皮脆肉滑，骨香汁多，越吃越有味，要做皮脆爽，肉嫩滑，有一把盐足以，下面就和大家分享一下传统的做法，喜欢的朋友可以试试哦！ 材料：三黄鸡一只，粗海盐2包 做法：鸡洗干净，晾干水分，（不会滴水就ok） 把粗海盐炒干水分，不要有水和油 把一部分粗海盐装起来，备用 把鸡放进盐里 再把盐均匀铺在鸡上面，记得要全部盖住，不然焗出来颜色会不均匀 盖上盖子，开中小火煮，大概10分钟左右调成最小火，慢慢焗一个小时，（期间会听到噼里啪啪的声音，这是正常的鸡在出水，蒸气和盐混合） 最后用牙签后插一下鸡腿，没有出血水就证明熟了，把鸡拿出来放凉就可以斩件装盘了 盐焗鸡成品图 |
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