它被称为“妇科圣药”，去病又养身！可是现代的女人，很少知道它

今天，我将介绍一种我们女人必须吃的食物，那就是乌鸡。乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。在《本草纲目》中，认为乌鸡有补虚劳嬴弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及虚损诸病的功用。因此它享有“药鸡”的美誉，是著名的滋补品，也被誉为“妇科圣药”。

道家认为：乌鸡入肝、属肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾和美容功效。黑鸡的食疗效果比普通鸡好上百倍。因此，它被称为“女人食疗珍禽”，是女人养身子的上好佳品。食用乌鸡具有改善生理功能，延缓衰老，增强筋骨的功能。对妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显的防治作用。

乌鸡中DHA和EPA的含量是普通鸡的两倍。它们都是构成不饱脂肪酸的重要物质物质。实验表明，DHA和EPA可改善脑部的学习记忆能力，激活脑细胞，降低血液中胆固醇含量，抑制血小板凝结，降低血栓发生率。也就是说，这种必需的不饱和脂肪酸能提高智力，预防老年痴呆症，净化血液，预防脑血栓形成和心肌梗塞。

研究表明，黑色素能促进人体红血球和血色素增生的作用。乌鸡它具有很好的药用价值，秘密就在于它体内丰富的黑色素，因此可以起到调节人体免疫功能和延缓衰老的作用

对于虚弱的妇女，尤其是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人来说，黑鸡是一个最合适的滋补品。乌鸡鲜嫩可口，烹饪后有特殊的香味。它成为人们日常餐桌上的美味食品。

乌鸡虽然营养价值高，有很好的滋补功效，但却不是人人都适合吃的，以下6类人群不宜食用乌鸡。

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。