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美国青蛙学名沼泽绿牛蛙，分类学上属脊椎动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。美国青蛙的自然繁殖时间一般是 5 月上下旬至 8月初。由于美国青蛙的变态过程长而脆弱，6 月中旬及以后繁殖的美国青蛙，一般当年不能完成变态，很大程度上影响了美国青蛙养殖的成活率和最佳上市时间，因而，在生产实践中，种蛙的利用率往往较低。如能实现美国青蛙的提前、集中产卵，则可全面提高种蛙的利用率、产卵率、孵化率、成活率及缩短养殖周期，降低养殖成本和养殖风险，延长上市时间，特别是可以抓住秋季这一美国青蛙的旺销季节，从而提高经济效益。 
一、美国青蛙繁殖
美国青蛙的自然繁殖特性是：5～8 月产卵；卵子一次或分批产出，但在生产实践中，除了 5 月及少量 6 月上旬所产之卵能产生效益外，其余的大量的蛙卵因往往要在次年才能完成变态，产生不了理想的经济效益。现通过强化培育青蛙、规范并创新孵化和育苗管理技术等手段，可促使蛙卵提前并一次性排卵，提高排卵率、孵化率、当年完成变态比率，缩短养殖周期，进而规范养殖技术，降低生产成本，提高成活率和单位产量，延长上市时间，从而最大限度地提高经济效益。
（一）种蛙强化培育
在生产实践中我们认识到，种蛙的健壮与否，直接关系到产卵时间的迟早、怀卵量及排卵率的多少等。健壮的美国青蛙种蛙，往往有提前产卵、一次性排卵的理想效果。因为，种蛙培育，是美国青蛙养殖成败的第一关。
1.专池培育。在上一年的初冬，建好种蛙培育池 150平方米，经严格消毒后，从本地或周边的不同养殖场，挑选不同种源的、体质壮、发育好、体表完整、体色正常、皮肤光亮、具备美国青蛙典型特征的种蛙，雌雄比 1∶1.2，逐步放养，分别专池培育。平均放养规格为雌蛙 516克，雄蛙 495克。
2.加强种蛙的营养。美国青蛙的食性非常杂，在自然界，小鱼小虾、飞虫、杂草等等都可以成为它的食物。3 月中旬，当平均气温达到 10℃以上时，即尝试投食，提早开食。饲料配方上，我们在原有的种蛙饲料的基础上，按1∶2∶1 的比率加入了进口秘鲁鱼粉和蚕蛹，经常投喂活泥鳅，添加少许维生素 E 等物，从而使种蛙饲料的总蛋白达到 52.21%，其中，动物蛋白占87.16%。
3.加强病害防治。①放养前种蛙池每亩用生石灰 100 千克消毒，平时注意蛙池水质调节。
②饲料中适量添加防病药丸。
③每天晚上坚持寻池检查，一旦发现患病种蛙，当即捉出，给以药物治疗或弃之，严防传染。
（二）规范美国青蛙繁殖育苗技术、养殖技术
1.适宜的性配比。美国青蛙的繁殖成熟年龄为 2～5 龄。传统的美国青蛙繁殖理论认为，种蛙以 2～3 龄为最佳。到底是什么样的配比为最佳呢？3 龄雌蛙由于其个体较大，怀卵量较 2 龄雌蛙平均多出 26.4%，且首次排空率大大高于 2 龄雌蛙；而 2 龄雄蛙比 3 龄雄蛙在授精率等方面有明显的优势；同时，不同蛙龄的雌雄美国青蛙的不同配比，对排卵率、孵化率等有很大的影响：因此，在浙北地区条件下，美国青蛙的种蛙配比以 3 龄雌蛙和 2 龄雄蛙的组合为最佳配对组合。虽然该组合的孵化率相比较有小幅度的下降，但这是因 2 龄雄蛙个体相对较小引起的，因而，在生产实践中，在雄蛙的养殖比例上多出雌蛙 20%，以利于从中选择个体较大的、更健壮的雄蛙用于配对，尽可能弥补个体上的差异。繁殖时期，从中选出最好的雄蛙，将雌雄蛙人为地放在繁殖池中，池内预先放置好水草等物，每池仅放 1～2 对。
2.育苗初期，抓水质管理及蝌蚪的及时分养。特别是一周内的小蝌蚪，呼吸主要靠鳃，每天给更换 1/3 左右的池水，保证水质清新，据测，水的溶解氧宜始终在 4.8毫克/ 升 以上；同时，每隔 2 天，就将蝌蚪分养一次，及时降低密度，从最初的每平米 10000 尾逐步降到 3000 尾。此阶段的饲料，主要是投喂蛋黄。
3.10 天后至2月龄的蝌蚪管理。美国青蛙蝌蚪喜食浮游动物，水质管理还要求水质有一定的肥度，透明度保持在 30厘米 左右，使水中有丰富的浮游动物。经多次试验我们发现，项目实施场所的水土有机质含量较高，无需施肥，只要提前一周将外河水灌入蝌蚪池中，施入极少量磷肥，池水中即可产生足够的浮游动物。同时，在饲料结构上，注意提高动物源饲料的含量，加入秘鲁鱼粉、蚕蛹及红虫等适口活饵料，使动物性饲料占 60%以上。
4.变态期管理。2 月龄以上的大蝌蚪，即将迎来变态，美国青蛙处在一生中较脆弱的时期，而此时正是一年中最炎热的季节，在加强营养的同时，特别注意预防，各种防病药物轮流使用，严防病虫害的发生。一旦发现一只病蝌蚪，立即剔除、深埋。另外，特别在池上方设置了遮阳网，营造出美国青蛙喜欢的环境。事实证明，这些措施取得了良好的效果。
5.成蛙养殖。通过规范操作技术，做到养殖环境最大限度满足美国青蛙的生态要求；饲料的品质、投饲时间、投饲量进行科学改进；坚持无病先防、有病早治的原则等。5 月上旬放养幼蛙，9 月上旬基本达到商品蛙规格，至 10 月上旬可全部出售，均重达 256 克/只，成蛙养殖的平均成活率达 76.4%。
二、根据实际情况，针对性采取有效的培育技术
1.幼蛙的分级放养。美国青蛙有互相残杀的恶习，特别是在饲料短缺时，就会出现大蛙吃小蛙的现象。因此，必须注重从幼蛙开始的分级放养：坚持每天晚上的巡池工作不松懈，风雨无阻，除了查找病蛙外，主要就是检查蛙的生长发育情况：同池青蛙大小不一的，立即分养：密度过大的，立即分养。分养工作当即进行，绝不拖延！
2.美国青蛙越冬期。美国青蛙变态后，当年 12 月初至次年 4 月初为越冬期。
3.美国青蛙饲料。目前，国内尚无美国青蛙专用的配合饲料，大都数美国青蛙养殖场用牛蛙饲料投喂美国青蛙。经研究观察，牛蛙饲料基本能满足美国青蛙的生长所需。但经对比试验证明：专为牛蛙而配制的种蛙料及蝌蚪料不能满足美国青蛙的需求，特别是在蛋白质含量上，尤其是动物蛋白，美国青蛙比牛蛙有更高的需求，否则，将明显影响其性腺发育及生长。为此，在养殖美国青蛙的种蛙及蝌蚪时，分别在牛蛙配合饲料的基础上，分别添加料秘鲁鱼粉及蚕蛹粉，使饲料的蛋白质含量分别达 50%及 40%以上，其中，动物蛋白分别占 85%和 60%以上，从而满足了美国青蛙种蛙及蝌蚪的营养要求。
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