酸辣粉 食材 40克生菜 150克水发红薯粉 15克榨菜 30克肉末 5克白芝麻 30克花生米 10克水发黄豆 香菜少许 各3克盐、鸡粉 2克胡椒粉 8毫升生抽 10克辣椒酱 各适量水淀粉、食用油 做法：
1 洗净的生菜去除老叶。 2 洗好的香菜切碎。 3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。 4 放入生菜，拌匀，煮约半分钟至其断生。 5 捞出生菜，待用。 6 沸水锅中倒入红薯粉，加入盐、鸡粉，拌匀。 7 煮约1分钟，至其断生后捞出，装入碗中，备用。 8 锅中注水烧开，加入食用油，放入胡椒粉、生抽，拌匀。 9 用大火煮至沸，调成味汁，盛入碗中，待用。 10 热锅注油，烧至三四成热，倒入花生米，拌匀，用小火炸约1分钟至其香脆。 11 捞出花生米，沥干油分，待用。 12 锅底留油烧热，倒入肉末，炒至变色。 13 加入生抽，炒匀，放入辣椒酱，炒匀。 14 放入洗净的黄豆，炒匀，注入少许清水。 15 拌匀，用大火煮至沸，加入鸡粉、盐，拌匀调味。 16 用水淀粉勾芡，关火待用，制成酱菜。 17 取红薯粉，放上生菜，盛入味汁、酱菜。 18 撒上花生米、白芝麻，点缀上香菜即可。
什锦蔬菜炒河粉 食材 200克河粉 80克白菜 45克胡萝卜 30克彩椒 各少许蒜末、葱花 各2克盐、鸡粉 2毫升老抽 5毫升生抽 食用油适量 做法：
1 将洗净的白菜切细丝。 2 洗好的彩椒切粗丝。 3 洗净去皮的胡萝卜切薄片，再切成丝。 4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油，拌匀。 5 倒入胡萝卜丝，拌匀，放入白菜丝，搅散，焯煮约半分钟。 6 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 7 用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入彩椒丝，炒匀。 8 再倒入焯过水的食材，放入备好的河粉，快速炒干水汽。 9 加入少许生抽、盐、鸡粉、老抽，炒匀炒香。 10 撒上葱花，翻炒一会儿，至食材入味。 11 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
肉丝米粉 食材 
洋葱西红柿通心粉 食材 
七彩银针粉 食材 
芹菜猪肉炒河粉 食材 700克河粉 70克瘦肉 50克芹菜 葱白少许 4克盐 鸡粉少许 2克味精 5毫升生抽 2毫升老抽 2毫升水淀粉 食用油适量 做法： 1 将洗净的芹菜切成3厘米长的段，备用。 2 洗净的瘦肉切成片。 3 将切好的肉片盛入碗中。 4 加盐、鸡粉。 5 淋入水淀粉，拌匀。 6 加入食用油，腌渍10分钟至入味。 7 用油起锅，倒入腌渍好的肉片，翻炒至转色。 8 把炒好的肉片盛出，备用。 9 用油起锅，放入河粉，翻炒均匀。 10 倒入芹菜、葱白，炒匀。 11 加入盐、味精。 12 倒入生抽、老抽，炒匀调味。 13 倒入肉片，翻炒匀。 14 把炒好的河粉盛出装盘即可。
酸辣红薯粉 食材 300克水发红薯粉条 30克芹菜 10克红椒 各少许蒜末、葱花 5毫升生抽 3毫升白醋 3毫升辣椒油 1克鸡粉 各适量盐、食用油 做法： 1 将洗净的芹菜切成粒。 2 洗净的红椒切开，去籽。 3 红椒先切成丝，再切成粒。 4 把泡好的红薯粉条切成段。 5 锅中倒入适量清水，用大火烧开。 6 加入少许食用油、盐。 7 倒入红薯粉条，煮1分钟至熟软。 8 再放入芹菜、红椒，煮片刻。 9 把煮好的红薯粉条、芹菜、红椒捞出。 10 将煮好的材料倒入碗中，放入蒜末、葱花。 11 倒入生抽、鸡粉、白醋。 12 加入辣椒油、盐。 13 把碗中食材拌匀调味。 14 盛出装盘即可。
酸辣凉粉 食材 500克凉粉 30克花生米 各少许蒜末、葱花 3克盐 3毫升生抽 各适量陈醋、鸡粉、辣椒酱、辣椒油、芝麻油、食用油
做法： 1 凉粉切成薄片。 2 再切成丝，备用。 3 热锅注油，烧至三成热，倒入花生米，改用小火炸约1分钟，至花生米表面呈米黄色，红衣裂开。 4 把炸好的花生米捞出，凉凉。 5 将花生的红衣去掉。 6 把花生米压碎，备用。 7 将切好的凉粉盛入碗中。 8 加入蒜末、葱花。 9 加入适量生抽、陈醋、盐、鸡粉。 10 倒入辣椒酱、辣椒油、芝麻油。 11 用筷子拌匀。 12 将拌好的凉粉盛入盘中，再撒上花生米即可。 创作真的不易喜欢的话就点击关注支持一下小编吧！ |
