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这道下饭菜在我家出镜率最高,两个孩子抢着吃,米饭都能多吃一碗

 昵称38290836 2018-05-01

作为两个孩子的妈妈,小编平时最爱琢磨的就是烹饪,再加上在美食公司上班,更是近水楼台先得月,跟同事们学了不少新鲜菜式。虽然小编是南方人,但是在北方生活了很多年,饮食口味也偏向北方,两个孩子更不用说,都是地道的北方菜偏爱者。这不,自从前两年我给他们做了一次东北大乱炖,他们就彻底无法自拔了,隔三差五就嚷着要吃,虽然平时吃饭也不算费劲,但是只要这道乱炖上桌,那肯定是两个人抢着吃,连米饭都能多吃一碗。所以渐渐地,这道菜也成了我家餐桌上出镜率最高的下饭菜。虽然乱炖听起来没什么技术含量,但是食材种类丰富,可以让孩子同时吃到多种蔬菜,对健康也很有益处哦。下面就一起看看详细的烹饪步骤吧!

东北大乱炖

这道下饭菜在我家出镜率最高,两个孩子抢着吃,米饭都能多吃一碗

配料:

土豆 2个、豆角 一小把、玉米 1根、五花肉 半斤、排骨 一条、红萝卜 1个、大葱 适量、姜 适量、蒜 适量、黄酱 适量、八角桂皮 适量

烹饪步骤:

1.食材准备

这道下饭菜在我家出镜率最高,两个孩子抢着吃,米饭都能多吃一碗

2.配料准备

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3.排骨焯水,去掉血水

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4.锅内放入少量食用油,放入姜片,蒜,八角,黄豆酱,炒香

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5.倒入五花肉(3cm麻将块),翻炒变色后倒入排骨,继续煸炒2分钟

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6.锅内加入水(没过肉块),老抽,生抽,白糖、桂皮,适量的盐,小火焖炖20分钟

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7.红萝卜、土豆滚刀切,豆角去筋折成段,玉米掰成段

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8.倒入土豆,豆角,玉米,继续炖至20分钟,即可出锅

这道下饭菜在我家出镜率最高,两个孩子抢着吃,米饭都能多吃一碗

烹饪小贴士:

小编觉得,既然是乱炖,就不必拘泥于食谱中的食材,可以根据自家的实际情况进行调整,如果是做给孩子吃,也不要调味过重,原则就是让孩子多摄取营养,不要挑食。

你家都有哪些私房下饭菜呢?

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