特色素菜菜谱的做法精彩推荐

 　　在炎热的夏天，很多人都喜欢吃素菜，我们在家可以学习菜谱的做法，做一些自己喜欢的特色素菜。以下是学习啦小编整理的特色素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

　　特色素菜菜谱一：香辣风云蚕豆

　　原料：

　　冻蚕豆500克，干辣椒100克。

　　调料：

　　椒盐50克，淮盐10克，味精25克，白糖10克。

　　做法：

　　冻蚕豆出水煮熟，捞出控水，下油锅炸酥，下调料拌匀，装盘即可。

　　特色素菜菜谱二：创意开胃山楂糕

　　原料:

　　红菜头，袋装山楂片，鱼胶粉。

　　调料：

　　橙汁，糖。

　　做法：

　　1、先将红菜头去皮洗净，蒸制好，备用。

　　2、鱼胶粉加水蒸化，放入所有原料，入搅拌机打成糊，倒在托盘中，入冰箱冷藏备用。

　　3、客人点单时，取出，用苦菊、青柠仔点缀即可。

　　特色素菜菜谱三：水果沙拉

　　食材：苹果 猕猴桃 圣女果 萨拉酱

　　步骤：

　　1.苹果洗干净，切成丁状，用食盐的盐水浸泡4分钟，猕猴桃把皮削掉也切成丁状，圣女果洗干净也切成接近丁状。如下图

　　2.浸泡过的苹果捞出来，把上面的水分沥干。如下图

　　3.把所有的丁状水果都放在一个大碗内，用筷子拌倒均匀。如下图

　　4.然后找个 ..........