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文思豆腐的营养制作方法

2018-05-02  悟痴

   文思豆腐这道菜有名又营养,可以学习简单的制作方法,自己买食材做好吃的文思豆腐。下面是小编为你整理的文思豆腐的做法,不妨一起动手试试吧!

文思豆腐的营养制作方法

  文思豆腐食材准备

文思豆腐的营养制作方法

  文思豆腐做法步骤

文思豆腐的营养制作方法

  1.豆腐、胡萝卜、青菜叶、收拾干净黑木耳(煮一煮)

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  2.青菜叶切丝

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  3.黑木耳切丝

文思豆腐的营养制作方法

  4.胡萝卜切丝

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  5.盒装豆腐剖开,

文思豆腐的营养制作方法

  6.切丝

文思豆腐的营养制作方法

  7.烧开水

文思豆腐的营养制作方法

  8.豆腐丝,汆水去豆腥,捞出备用

文思豆腐的营养制作方法

  9.烧一锅清汤

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  10.下汆水后的豆腐丝,胡萝卜丝、青菜叶丝、黑木耳丝。烧开下盐、素菜精、香油。

文思豆腐的营养制作方法

  11.勾一个薄芡,即可

  12.出锅装盘

  红绿黑白相间,香气浓郁,软嫩清醇,入口即化。

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

  2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

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