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玉米是我国第一大粮食作物，居各主要粮食作物种植面积和产量之首，据上篇文章《我国近年来玉米的生产状况》介绍，目前国内玉米存在“产量高、价格高、库存高”的三高现象，国内玉米库存积压，国际粮价走低。那么，我国未来是否继续维持玉米生产规模、保持玉米的基本自给，是否应该对玉米的种植情况进行调节？首先要分析一下我国玉米种植的优势。 1、玉米适宜种植的范围广 玉米对各类土壤和气候的适应性较强，种植要求相对较低，在全国各省(市、区)均有种植，并且是多个省(市、区)的主要粮食作物和种粮农民收入的主要来源;水稻和小麦的适宜种植区域相对狭窄，水稻主要分布在长江中下游地区、东北地区及西南地区，小麦种植区域主要集中于黄淮海地区。根据2015年分省粮食作物播种面积资料，玉米播种面积占粮食播种面积在5%以上的省份就有26个，而水稻和小麦分别为20个和21个;玉米播种面积占粮食播种面积在35%以上的省份有13个，而水稻和小麦分别为10个和7个。在我国已形成一条由东北向西南的玉米适宜种植带，主要包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、河南、云南、四川11个省区，尤其我国东北地区是“世界三大黄金玉米带”之一，土壤气候条件十分适合发展玉米种植。 2、我国玉米具有强大的增产潜力 玉米单产的增加是我国近年粮食“十二连增”的主要推动力之一，尤其是东北地区，高产的玉米替代低产的春小麦和大豆，是全国粮食增产的主要力量。 1）2005-2015年我国粮食作物单产变化情况 从图中可以看出，2005-2015年我国玉米的单产水平普遍高于小麦及豆类，2015年玉米单产水平是小麦的1.19倍，是豆类的3.48倍。 2）世界各主要地区、国家的玉米单产比较 如上图，2012~2014年我国玉米平均单产为5902.9千克/公顷，美国为9467.37千克/公顷，高出中国60.39%;欧洲平均为6161.53千克/公顷，高出中国4.38%;中国3年平均单产只比世界平均单产高出10.89%，单产仍有较大提高潜力。 3、中国玉米生产成本比美国低 1）2015年我国玉米主产省生产成本与美国的比较 玉米在主产省的生产成本具有明显的优势，2015年黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古玉米生产成本分别较水稻低32.1%、18.7%、29.7%和40.2%;河北、河南玉米生产成本分别较小麦低6.4%和4.5%，山东省玉米生产成本只比小麦高0.6%。据调查，人工收获玉米，从摘穗、剥叶、运输、晾晒、脱粒、秸秆粉碎等，玉米的总成本约350元/公顷;如采用机收籽粒的方式，成本将降到80元/公顷左右，加上籽粒烘干总成本约260元/公顷，比人工收获减少约90元/公顷，相当于每公顷增收5%~8%。未来，随着玉米直接收获籽粒机械的应用推广，玉米的相对生产成本还将会明显下降。 2）我国玉米主产区生产成本与美国玉米生产成本对比情况 2015年我国玉米生产总成本16255.8元/公顷，而同期美国玉米的生产总成本只有10416.5元/公顷，是我国玉米生产成本的64%;吉林省的玉米生产成本是美国的1.77倍，远高于其他玉米主产省;我国玉米的物质与服务费用(种子费、化肥费、农药费等农业生产直接费用)是美国的1.1倍，其中黑龙江的玉米生产物质与服务费用比美国低，内蒙古、辽宁、河北、河南等省区和美国相比差距较小;但在人工成本和土地成本方面我国的成本远高于美国，全国平均人工成本是美国的15.78倍，吉林、河北、河南等主产省的人工成本都是美国人工成本的10倍以上;全国玉米生产的土地成本是美国的1.3倍，其中黑龙江、吉林、辽宁等地的土地成本较高。我国玉米在机械化和规模化程度上和发达国家仍有很大差距，如采用提高机收率和进行规模经营，进一步降低人工成本和机械成本，有利于突破我国玉米成本的“地板制约”。 4、玉米饲料需求大 玉米不仅是重要的粮食作物，更是食品、饲料、工业等重要原料，在食品安全和国民经济发展中有举足轻重的地位。随着国民生活水平的不断提高，居民对口粮的需求逐渐减少至平稳，从1990年人均口粮消费227.39千克持续下降到2015年的134.5千克，年均下降3.71千克;与此同时，城乡居民对肉蛋奶的需求不断增加，肉类消费由1990年人均14.09千克增长至2015年26.2千克，年均增长2.5%;蛋类消费由1990年人均3.69千克增长至2015年9.5千克，年均增长3.9%;奶类消费由1990年人均2.03千克增长至2015年12.1千克，年均增长7.4%。我国的消费习惯和发达国家之一的日本较为相似，据《日本统计年鉴》数据，日本2015年人均口粮消费109.9千克，比中国人均口粮消费低24.6千克;日本的肉类消费(不含水产)为26.1千克，但其水产消费数量较多，对猪肉、牛肉的消费只占少部分;蛋类消费为29.9千克，是我国的3.1倍;奶类消费78千克，是中国的6.4倍。相比日本，我国居民对肉蛋奶的需求还远未达到发达国家水平。 5、玉米灌溉水量需求少 中国水资源短缺的形势对农作物灌溉用水提出了更高的要求，“一控、两减、三基本”原则限制了农作物灌溉需水量的增长。玉米生育期内降水充足，和冬小麦、水稻相比是对灌溉水依赖最小的粮食作物。对粮食作物全国平均灌溉需水量进行的研究表明，水稻的全国净灌溉用水量最高，为100~900毫米，其中东北区为80~450毫米，长江区为150~420毫米，冬小麦全国净灌溉需水量为100~600毫米，其中黄淮海区为150~350毫米，夏玉米是灌溉需求最小的粮食作物，黄淮海地区为100~150毫米，东北区为10~220毫米。粮食主产省同时也是缺水大省的河南冬小麦多年平均灌溉需水量为59.8~334.3毫米，夏玉米多年平均灌溉需水量为14.5~131.2毫米，夏玉米生长对灌溉的依赖程度较小。另外，玉米的水分利用效率较高，江苏扬州的实验研究表明，在常规灌溉和降水的情况下，玉米、水稻、小麦的水分利用效率分别为1.69千克/毫米、1.36千克/立方米和0.72千克/立方米;东北地区相关实验研究表明，玉米水分利用效率最高，为35千克/公顷，春小麦为33千克/公顷，大豆则为8千克/公顷。从未来气候变化的角度分析，玉米对灌溉用水的需求量变化较小。有研究表明不同作物的需水量对气候变暖的响应存在差异，当温度上升4°C时，冬小麦、夏玉米、棉花需水量将分别增加114.5~153.0毫米、68.3~84.1毫米、78.0~96.2毫米，对冬小麦需水量的影响最大，对棉花的影响次之，对夏玉米的影响最小。将河北中南部区域作物的种植面积和净灌溉需水量做回归分析表明，在正常年份，冬小麦和蔬菜的种植面积对灌溉需水量都是极显著的正相关关系，表明小麦和蔬菜是灌溉需水较多的作物，而棉花、大豆、玉米种植面积呈负相关关系，所需灌溉量明显减少。在甘肃省的大田试验表明，随着温度的增加，玉米和春小麦对灌溉需水量增加小于冬小麦，表明玉米更能抵抗温度变化带来的需水变化，用水较为稳定。 思考总结 通过对玉米与其他作物、我国玉米与其他国家玉米进行一系列横向和纵向的比较分析，研究认为在我国玉米种植有以下五方面优势: 1，玉米种植分布面积广，对气候和土壤条件的适应性强，是多个省市的主要农作物和种粮农民的主要收入来源，尤其东北地区是公认的“黄金玉米带”，十分适合玉米种植; 2，玉米光合、光温、气候生产潜力高，单产较高且有很大提升潜力; 3，玉米种植效益在粮食作物中相对较高，成本和发达国家相比仍有继续缩小的空间，全程机械化、连片规模化种植将大幅缩小成本; 4，玉米是重要的饲料粮，随着居民对肉蛋奶的需求与日俱增，可预见的市场需求前景十分广阔; 5，和其他粮食作物相比，玉米灌溉需水少，有利于区域水资源节约和农业生产的可持续发展。 目前国内玉米供给处在过剩阶段，我国有必要在短期内去库存，但从长远角度来看，为应对国内需求的持续增加和国际市场价格的波动，我国应坚持玉米基本自给不动摇，不放松玉米生产。 文章来源：我国玉米种植的优势分析，《中国农业科技导报》，2018，20( 3) : 1-9，王琦琪 陈印军。本文为节选。 |
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