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永辉超市近几年发展速度非常的快，今天我们就来简要分析一下永辉超市迅猛发展的原因。 永辉超市所在的生鲜零售行业长期来看，线下相对于互联网仍然有不可取代的优势。高频刚需大市场，消费行业巨头必争之地。跑道足够长，能上跑道的玩家又足够少——美国最好的线下超市Costco市值千亿美金，永辉不过千亿人民币。一件对的事情（生鲜供应链+零售效率提升）坚持足够长时间，建立足够深的壁垒，实在让人佩服。这也是其发展壮大的不二法门。 发展历程  经历将近20年发展，目前永辉门店数刚超过500。生鲜供应链具有明显区域性特征，展店速度在前期经历多年的爬坡过程，早期主要在福建和重庆地区深耕，和此前分析的星巴克案例类似。进入一个区域后因为要配套区域物流中心，存在规模效应，前几年通常亏损，进入后5年左右开始盈利。 毛利水平  2016年综合毛利20%左右，说明几个问题：1）生鲜零售确实是苦哈哈的生意，哪怕是行业领先者也就20%毛利，可想而知为什么很多互联网生鲜无法存续经营，因为线上还需要考虑物流费用；2）在互联网冲击下，毛利还能逐年提升，对于销售额几百亿的公司而言，1个点就能挤出数亿利润。生鲜零售，确实是最难被互联网颠覆的品类。 生鲜品类占比  永辉和其他线下超市的核心差异点在于生鲜占比，近年占销售额~50%，远高于比自己总销售额更高的巨头例如大润发。而生鲜品类毛利在13%（搭配服装等高毛利品类综合毛利才有20%）。这是消费投资中最为典型的“高频引流”品类，但毛利极低，极易做死。其他品类，如加工食品和服装，虽然毛利高，但是容易被互联网冲击，线下无险可守。像之前在回答有关 新零售问题时，如果用一句话总结，对线下来说：新零售就是无法被互联网取代的零售场景。 扩张模式  直到今天为止，某种意义上永辉仍然是区域性企业，重庆+福建大区的店数占到总店数60%左右。进入一个新的地区，意味着区域供应链和物流的重新建立，至少五年才能站稳脚跟。另一方面看，生鲜跑道实在长的看不到尽头，在十年的维度看，店数还有翻5-10倍的可能性。 店型业态  ———— END ———— 声明：本号所发稿件、图片均用于学习交流使用，并在显要位置注明文章出处和来源，若涉及版权，请作者留言联系，小编会及时处理。 |
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