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五一小假期已经结束， 今天你回到工作岗位了吗？ 心情调整的怎么样？ 小编想要告诉你： 再上33天班， 就迎来6月16-18日的端午假期啦！
端午进入倒计时， 最近这两天， 一些苏城商家提前把粽叶晒了出来， 吸引了不少市民前去购买。 “干粽叶热销”， 这是什么操作？！ 苏城惊现“僵尸粽叶”？ 原来，粽叶晒干后， 能够便于运输和保存， 等要用的时候用水浸泡， 干粽叶就可以恢复原来的样子。
不过，最近却传出了 “僵尸粽叶”的说法！ 消息透露 有些号称采摘下来不久的粽叶，实则已经时间存放数年，因为黑心商家在粽叶里放了对人体有害的神秘配方。 那么，这到底是真的假的？ 记者来到了市区一个市场，看到不少干粽叶都被放在最显眼的位置。老板表示，现在离新鲜粽叶上市还有一个多月，一般只有干粽叶出售，价格在13到15块钱不等。
这些售卖的干粽叶大多色泽鲜亮，煞是好看，经过清洗，很快就能恢复原有的翠绿色，然而当记者询问干粽叶的保质期时，老板们纷纷表示，由于粽叶经过脱水风干，所以能保存很久，那么情况真是这样吗？
在附近一家粽子店，记者随机购买了价格分别为10元、11元、13元一斤的三种干粽叶。随后我们对其进行取样后，放入水中蒸煮。 20分钟后倒出，发现三种粽叶煮出的水颜色有明显差异。
我们使用氢氧化钠试剂来进行检测，前两种颜色较为清爽干净的粽叶，试管底下出现了轻微的蓝色颗粒，也就说明，这两种粽叶疑似添加了非法的硫酸铜溶液。业内人士提醒，正常的粽叶经过蒸煮后水呈淡黄色，僵尸粽叶是深绿色的，而且有淡淡的硫磺味。
专家提醒 大家应该尽量选择自然的、发黄或发褐的粽叶。正常的粽叶煮过后水会呈淡黄色，但是如果是染料浸泡的粽叶煮过或者泡出来的水，可能会发绿。做粽子时“染色（僵尸）粽叶”煮后有硫黄味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。市民购买粽叶时不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。 小伙伴们在购买粽叶时， 务必小心留意， 千万别中了“僵尸粽叶”的招！
再过几个星期，当你漫步在苏州的弄堂小巷，可能会看到这样的场面： 一张小圆桌，桌上放着一盆浸泡过的白糯米，桌下则有一盆绿油油的新鲜棕叶，妯娌婆媳团团围坐，一个个舞动着灵巧的双手，卷动着棕叶，填塞上米粒，然后裹扎几下……不一会儿，空着的箩头里就垒满了一堆棱角分明、玲珑秀气的棕子……
苏州人的粽情结 在苏州吃粽子， 从来不是为了纪念屈原， 而是为了“苏州古城之父”伍子胥。
当年， 正是伍子胥“相土尝水、象天法地”， 构筑了周长47里的大城 和周长10里的阖闾大城， 且2500多年里位置始终不变， 苏州古城才被誉为“全国第一古城”。 可以说， 没有伍子胥就没有苏州城。 味道 苏州传统粽子的口味那叫一个多， 有赤豆粽、红枣棕、白水棕、 豆沙粽、肉粽，以及灰汤粽。 ”灰汤粽“是用稻草灰 泡了汤、浸了糯米包的粽子， 打开是金黄色的， 吃口有碱水的清香。 灰汤粽曾经是苏州一种 常见的粽子烧制方法， 但因制作工艺繁琐， 制作方法已近失传。
另外还有用乌米做的乌米粽
蘸料 苏州人吃粽子， 蘸料也特别讲究。 吃肉粽要蘸绵白糖， 有吃红烧肉的肥美。
吃白水粽要蘸玫瑰酱， 红色的酱料在雪白的粽子上徐徐下滑， 呈现一幅“雪山晚霞半抹红”的意境。
形状 最早的粽子呈方型， 是古时农民下田干活 或军队外出打仗 裹好带在身上的干粮。
后来慢慢演变成 小脚粽、枕头粽、三角粽， 还有“笔粽”，谐音“必中”。 过去苏州人送孩子上学， 粽子和糕是“进学”贺礼中的必备， 为的是讨一个“高中”的口彩。
粽叶 裹粽子一般用 干箬叶和新鲜芦叶两种， 芦叶裹粽子更清香， 小脚粽一般用芦叶裹。
普通人吃粽子一天最好不超过2个。老年人和体质虚弱的人，一天最多吃1个。 一些特定群体最好少吃或不吃粽子，比如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病患者等。 吃粽子的同时，要搭配蔬菜，可帮助肠胃蠕动，避免消化不良。此外，早餐或睡前两小时最好别吃粽子。在吃粽子的同时不宜吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。 特别提醒
来源：看苏州APP及网络综合 你喜欢吃粽子吗？ 苏州的粽子你了解多少？ 把这个消息分享给你的亲友， 提醒他们擦亮眼睛，远离“僵尸粽叶”！
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