黄焖甲鱼

黄焖团鱼是楚乡名菜。湖北人吃团鱼至稀有两千多年的历史。战国时代的巨大爱国墨客屈原在《招魂》中写下了如许的诗句:'腑鳖炮羔，有拓浆些；酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，历而不爽些。

'意思是:文炖团鱼，烧烤羔羊，调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味浓郁而又吃不伤
团鱼也叫甲鱼、元鱼、雷、鳖，俗称混蛋。养分丰厚，有滋阴补肾的功效，其甲其肉均可食。

李时珍在《本草纲目》中视为药物。武汉大中华、老迈兴园和云鹤等酒楼将团鱼黄焖，配上香菇、鸡汤等调料，鲜美香糯。如与八宝饭合吃，可除口中胶汁。( 武汉)。

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制造成薄片食品的总称，有鲜干两种，鲜的便可食用，干的便于寄存运销。

粉皮是用淀粉制成的传统食物，适宜于农户家庭制造，东西...