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南宁有一条街 白天是菜市 水果蔬菜 米面粮油 海鲜禽肉 烧腊卤菜 各种吆喝
一到傍晚六点 日月星辰 瞬息万变 菜市迅速收摊 取而代之的是各种杂货夜宵 而这里资历最老的 莫过于那一排各种各样的海螺店 这里就是“共和路夜市”
可能是共和路最老的一家海螺店 //
传说凤新海螺店是这条街最老的一家海螺店了。掌勺的是梁阿姨和她的弟弟。梁阿姨的女儿说，她也不知道具体开了多久，反正她出生的时候就开了。
{凤新海螺店的老板娘梁阿姨} 三十多年前就在民生电影院旁开了二十多年，十年前才搬到共和路上，当时这条街上一家螺店都没有，菜市是这几年刚建的以前路口还是加油站，这一条都是修摩托车电动车卖雨衣和驾驶帽的。 没想到，弹指一挥，十年过去了，这里慢慢变成了海螺一条街。
每天晚上六点，共和路街尾空白的地儿会瞬间摆满小桌子小板凳，等待即将到来撩螺食客们。 外地人大多数知道最靠近路口的那一家。但是很多南宁老土著都爱来凤新海螺店。梁阿姨说，现在坐在这的这位熟客，被他妻子带来吃，结婚七年吃了七年，妻子没空的时候他也会自己一个人来。
炒海螺和老友炒花甲 来这必点 //
店门口整整齐齐的摆着一筐一筐的海螺，品种很多，甚至有些叫不出名字。但是都很鲜活，水很干净。 想吃啥可以直接和梁阿姨说，梁叔会用小篮子装好，滤好水，拿到厨房去炒。
如果你不知道什么好吃，可以直接让梁叔推荐。点单率最高的，没雷区。沙包螺都是到店必点，螺肉香甜脆口，很清新。 香茅，椰片，姜丝，和螺一起炒，越南风味显著，边吃螺边撩椰片吃，脆脆香香。
（特殊搭配，日常不接受混拼点单哦）
让我很意外又满心欢喜的是，在凤新螺店这里找到了小时候撩螺的感觉，一颗姜，几根扣针插在上面，瞬间回到童年，流着鼻涕眼巴巴的跟着表哥表姐一起去路边撩螺的回忆（如果你还是习惯用牙签撩螺，也可以问梁阿姨拿）。
蘸料也是凤新螺店秘制的，柠檬紫苏和辣椒酱油，又简单又提鲜，一颗撩完又一颗，嗯，上瘾。
老友炒花甲也是店里的招牌，各种天然香料一起炒，料多到都把花甲肉蒙住了。不用把香料撩开，跟着螺肉一起吃，很美味。
来撩螺 没想到在螺蛳粉里吃到了新世界 //
很多外来食客一直觉得螺蛳粉是柳州特产。 但是来了凤新螺店，你就会吃到真正的“南宁螺蛳粉”，和柳州螺蛳粉完全不一样的口感味道和体验。这样的螺蛳粉兼具神奇和美味，丝毫不输老友粉和柳州螺蛳粉。
和柳州螺蛳粉不一样，南宁螺蛳粉是“煮”粉而不是“烫”粉。
用酸笋和秘制食材熬出来的汤头煮出来的螺蛳粉，放入腐竹和花生，看上去还是有点像柳州螺蛳粉的，但是吃起来却有点老友粉和螺蛳粉混搭的神奇。 汤底里有非常多的螺肉，汤底的鲜美有一部分来自这新鲜的螺肉。挑螺肉吃也是一件很有趣的事。
一碗南宁的煮螺蛳粉有三种味蕾体验： ▍刚煮出来的时候离完全入味还差那么一点儿。这时候可以先品汤，吃点配菜。 ▍然后接着嗦粉。嗦到差不多三分之一的时候，才是这碗螺蛳粉最美味的时候，因为这个时候粉和汤的滋味已经相互融合。 ▍嗦完粉，最后用小勺子舀汤底满满的配料，萝卜干，酸笋，木耳，花生，满满咀嚼，让吸满了汤的配料在嘴里有滋有味的填满。
一碗凤新海螺店的老南宁煮螺蛳粉，值得嗦上半个小时。
凤新海螺店 让你更懂南宁这座城 //
中山路这里没有所谓的高BI格，却有美食最深沉的底蕴，在情怀被卖烂了的当代，还有那些像凤新海螺店一样的真真切切老味道在坚持着守候着那些懂得珍惜的人。
老味道，何尝不是一种珍贵的非文化物质遗产，千千万万家“凤新海螺店”这样的老店，让南宁老味道的在不断传承，也让外来的人更懂南宁这座城。 凤新海螺店
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