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杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。 这道菜肴用蚝油调味，味道更加鲜美，营养也很丰富。 蚝油杏鲍菇 所需食材: 杏鲍菇500克 香葱1根 大蒜2瓣 蚝油2汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 糖半汤匙 盐少许 水淀粉适量 熟芝麻适量 食用油适量 制作步骤: 1.将杏鲍菇洗净后切成约0.5厘米厚度的片状，然后在两面横竖切花刀，注意力度不要切断了，香葱切葱花，大蒜剁成蒜末 2.将蚝油、老抽、生抽、糖和少许盐放入小碗中搅拌均匀，再取另外一个小碗调好水淀粉备用 3.锅中倒适量食用油烧热后倒入杏鲍菇，用中火翻炒至杏鲍菇变软出水，然后倒入调好的酱汁翻炒均匀使杏鲍菇上色，盖上锅盖小火焖3-5分钟 |
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