|
在国人的脑海中很早就有关于“抵抗力”的说法，那就是“正气”，疾病的发生其重要原因就是“正不胜邪”导致“阴阳失衡”。民间也有“药补不如食补”的说法，吃点补的东东可以增强“抵抗力”，这也是几千年前的先民都知道的，深植人们心中，于是人们四处寻觅，寻找特效药、食物，大概自秦始皇求“长生不老丹”始没有停歇过。 一、主食是人们身体强壮的基础 每个区域、每个国家都有自己的“主食”，这是人所共知的。在中国的大多数区域，主食是五谷，一般是指米、麦、高粱、粟米、豆之类等。在江浙一带吃的最多的“主食”是米和麦了。有一点需要强调的是，作为一个区域的“主食”，或者说确定这些食物为本区域的“主食”，我们的先辈是经过探索的，也是付出过代价的，这是不难理解的。“主食”的确定是区域生态环境、气候宜忌、生产条件以及生活经验等诸方面千百年实践的结果，这点不容怀疑，可能已经植入我们的基因。 普通的民众十分理解“饭、肉、鱼”对人体是最有益的，对身体的强壮是不可颠覆的，也是无法替代的。在临床上，我很少发现一个吃好“主食”的人会体质很差、经常生病。不过，“主食”是强调一日三餐的和有所节制，“食饮有节”是《黄帝内经》中提出的饮食养生基本原则。随着社会经济的日益发展，人们有条件了，必然要改善生活，吃的自然丰富了。我们也常常发现不吃好“主食”的人，也许他吃的“十分营养”，但身体并不见好。这一点确实需要人们深思，也许“一日三餐”、“吃好正餐”就是吃的真谛。 二、食物的多样性是营养的全面 当今社会有一些人过分讲究了“营养”，以为吃的“营养”抵抗力会强一点，这话本意并不错，而实际效果却不佳，这是什么原因呢？我的思考是这些人过分强调了其“营养物”本身，而没有注意到“人”的本体，而人需求的“营养”是多源的，需要的是多样性的食物，食物只有在人的本体中发挥出营养的作用。常常会有人说，我们每天吃“水果”、喝“牛奶”，经常吃“牛肉”，然而发现身体并不行，经常生病，找医生说抵抗力差，要吃点补药来强身。在与病人和其家人接触中，我发现他吃的并不全面，偏食的，单一的营养，这样下来对身体并无大的益处。 在生活中，关于饮食我们听得最多的是长辈们说“身体好，要什么都去会吃，千万不要挑食”，为什么？什么都会吃、什么都吃的，是最补的，因为这样营养最全面。这并不是瞎说胡说，有生活观察能力的人会轻易地发现周边有一些人，由于生活条件所限，或者是其有良好的饮食习惯，不偏食、不挑食，身体是“棒棒”的。 三、注意饮食的偏性才不会损伤自己 在中医看来，药物是有偏性的，常常利用药物的偏性来治疗人们的疾病、调养人们的体质。同样，在中医的眼中，食物也是有偏性的，这个“性”，就是“寒、热、温、凉”，中医谓之“四气”。饮食偏了，中医认为会“损伤脾胃”，这个“脾胃”是中医的特有概念，“脾胃为后天之本”、“脾胃为气血生化之源”，饮食偏了，身体也会偏，运化障碍，有些人很胖、有些人很瘦，大多与不注意食物的偏性有关，损伤脾胃必然会损伤自己的身体。时日久了，用现在的话来说，有些人会出现“亚健康”状态，如过胖了，易疲劳、易便秘、易腹泻等等。“亚健康”并不是第二“健康”，“亚健康”实际上就是不健康。 中医对“病”的确立比现代医学要宽泛一些，因为它是以“人”本身的感觉和体验为基本标准的。“亚健康”状态的人大多可以在中医这里找到病，“亚健康”的人中与中医探讨如何增进抵抗力、如何吃得健康相对也会多一些。体质偏热的人要懂得忌食温燥的食物，体质偏寒的人要注意尽量少吃寒凉、生冷的食物，“上火”、“湿重”、“寒胜”等等在人们的印象中就是疾病的基础状态。 增强抵抗力当然不只有“吃”。在农耕社会中，人们对健康的基本教育引导是“样样吃、早点睡、干点活”，这三点至今仍然有意义，是简单的真理，也可以说是重要的养生格言。“样样吃”在前面我已经讨论了，“早点睡、干点活”，是强调了生活起居作息要有规律，强调了劳动的重要性。生活要有规律，劳动可以增进体魄、可以培养情操，热爱劳动的人更热爱生活。吃好、睡好的同时，加上劳动、运动，我们就会增强抵抗力，拥有一个健康的身体。 无论男女老少 能够帮上就好 |
|
|
