喝茶的讲究：红茶

今天我们一起来谈一谈喝茶的讲究，本篇文章主要针对红茶，以后还有系类文章，敬请期待哦！

一、红茶是什么?我国红茶的种类有哪些？

红茶属于全发酵茶类，是以新鲜茶叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。

红茶种类多，产地广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。

我国红茶的按照制作工艺的区别，可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。

小种红茶： 武夷山桐木关区域，因而为福建省特有，按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种，无烟种、烟小种 。

工夫红茶：以红条茶为原料精制加工而成，地域分布很广、产品多， 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。

红碎茶： 在红茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的颗粒状碎茶 ，此类红茶按外形规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。

二、红茶的功效？

1、红茶利尿

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。喝红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿等功效。

2、可以消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。

3、能够调节体温，维持生理平衡

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，也能够刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

4、缓解疲劳

红茶中的咖啡碱刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，能够有消除疲劳的效果。

三、为什么都说红茶养生？

首先，茶多酚的原因。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。绿茶之中的茶多酚具有收敛的效果，对肠胃会产生一定的刺激，如果是在空腹的情况下，那这种刺激则更为强烈。而红茶就完全不一样了，因为红茶是经过发酵烘制最终形成的，茶多酚在氧化酶的作用之下，开始产生酶促氧化反应，这使得茶多酚的含量有所减少，由此对肠胃的刺激性也就变得很小了。另外，这些茶多酚的氧化产物，还能促进人体的消化，因此喝红茶不会伤胃，还能养胃。

其次，红茶当中都含有锰和钾这两种物质，其作用就是促进血液循环、促进脑血管心血管软化程。平时喝红茶的人他心脑血管较软，血流量速度都会很快，所以说多喝红茶对预防心脑血管疾病也有很大的作用。

总之，红茶有诸多功效，喜欢的人们可以多多饮用哦！