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立夏，表明春天的结束，夏天的开始。立夏的“夏”是“大”的意思，指春天播种的植物已经直立长大了。在过去，立夏是一个重要的节日，又称“立夏节”，有着五花八门的风俗，您知道一二吗？ 立夏迎夏 立夏这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”，冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。 立夏秤人 古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”。立夏吃罢中饭还有秤人的习俗，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重。传说这一天秤了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，小孩增重，爷娘高兴；老人增重，儿孙快乐。 立夏斗蛋 立夏中午，大人煮好带壳鸡蛋，用冷水浸上数分钟之后，套上用丝线编成的蛋套，挂在小孩子脖子上，并用五色丝线系于小孩手腕等处，称做疰夏绳或长命缕，为其消灾祈福，消暑祛病。孩子们便三五成群，开始斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋尾胜者为第二。 立夏吃蛋 从立夏起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”， 是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状，但不宜过量，1~2只为佳。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”，后来又添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。 饮食风俗 立夏尝新 在后世，立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说。九荤为鲫、咸蛋、腌鲜、卤虾等；十三素包括樱桃、梅子、笋、蚕豆、豌豆、黄瓜等。 饮立夏茶 我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。小孩吃了鸡蛋有力气，大人喝了茶精神气爽干活也有劲。 吃乌米饭 杭州立夏日食乌米饭和乌饭糕，据说能祛风败毒，不会疰夏，防蚊子叮咬。 吃立夏饭 过去立夏吃用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成的“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。 喝七家粥 “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。 |
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