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要想阻止土壤退化、老化，首先要了解土壤的组成与结构，进而了解土壤的理化性质，才能从根本上永久的保持肥沃。 土壤肥力是指土壤能供给作物生长发育的各种生长因素，主要指土壤的水肥气热，即土壤的水热状况、土壤的保肥、供肥性和通气性等。培肥土壤肥力是获得高产稳产的重要措施。培肥途径主要有以下几个方面： 1、施行与土壤、气候条件相适应的轮作：合理的轮作是培肥土壤的有效途径。深根与浅根作物相互轮换、交替种植可以充分利用土壤上下层的养分和水分，增加土壤上下层的腐殖质含量。与豆科、绿肥作物轮作可发挥豆科、绿肥作物的改良土壤结构、补充土壤营养元素的作用。 2、增施有机肥：增施有机肥是提高土壤有机质含量的主要途径。有机质对提高土壤肥力有着重要作用。有机质供给作物养分与化学肥料不同之处终于它能随着作物的生长发育过程不断释放营养物质，供作物生长需要，所以肥效稳定，不易流失。土壤有机质在分解过程中能产生活性腐殖质，它是一种胶结剂，可以促进水稳性团粒结构的形成，从而改善土壤的物理性状。 3、秸秆还田：秸秆不经过堆沤处理，直接还田，能够有效促进土壤肥力的不断提高，而且节约运输力和劳动力。秸秆直接施入土壤要比堆积分解后施入土壤更有利于改良土壤结构，更能加强土壤微生物的活动，这样不仅可以加速有机质本身所含植物养料的分解，而且有助于土壤中原有的磷、钾等矿物质养料的释放。秸秆直接还田后，将在一定程度上表现出作物与土壤微生物竞争速效养分，因此秸秆还田时需补充化肥，一般可在秸秆还田时撒施硫酸铵15公斤/亩。 4、深耕改土：自农村实行生产承包责任制以来，耕地多用畜力或小四轮拖拉机，耕深偏浅，一般不超过20厘米，影响作物的正常生长发育，从而限制了高产。深耕打破犁底层、耕深在25厘米以上的耕作措施。深耕要根据具体条件，确定核实的耕深。对粘重土壤深翻时，往往把地下层的胶泥土翻入表层，破坏了土壤结构，延长了表土熟化时间，会直接影响当年产量。如果采用上翻下松的方法，再结合增施有机肥，则会有较好的增产效果。对瘠薄的沙质土壤，要逐年加深，增厚耕层，才会受到良好的增产效果。对于表肥沃的壤土，耕层养分含量较为丰富，心土也比较容易熟化，可以耕的深些。 5、倡导科学施肥：要根据不同种类蔬菜的生育特性、需肥规律、土壤供肥状况以及肥料的种类与养分含量，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握。应大力推广菜田配方施肥技术和测土施肥技术。采用科学的施肥方法，坚持基肥与追肥相结合。基肥要以腐熟有机肥为主，配合施用磷、钾、钙肥；追肥要根据蔬菜不同生育阶段及对肥料的需要量大小分次追肥，注重在产品器官形成的盛期如根茎、块茎膨大期、结球期、开花结果期重施追肥。追肥最好施用有机活化营养套餐系列肥料嘉美红利、赢利来、核动力、海力宝等。基肥要深施、分层施或沟施。追肥要结合浇水进行。推广叶面施肥技术，可选用嘉美脑白金、金点、金品等。 6、科学地使用化肥：要严格控制化肥的用量尤其要减少氮素化肥的用量。杜绝盲目施肥、滥施化肥、偏施氮肥的情况。选用肥料既要考虑养分含量，又要选用杂质尤其是重金属及有毒物质含量少、纯度高的肥料，还要根据土壤情况尽可能选用不致使土壤酸化的肥料。要重视氮、磷、钾肥的配合使用，杜绝偏施氮肥的现象。注意微量元素肥料的使用，推广有机、无机复合肥料。 7、减少有毒物质污染菜田：严格禁止使用垃圾和污水灌溉，在镉含量高的田块可与水稻轮作，施用石灰或钙、镁、钾肥，硅、钙肥能提高土壤pH值。 8、重视培养和提高土壤肥力：采取综合治理措施如科学的水旱轮作，菜粮、瓜菜轮作；扩大豆类蔬菜的种植；加强农田水利建设，降低地下水位。酸性严重的田块要增施石灰或施用土壤调理剂或改土培肥予以改良。
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