 一、菜与草之区別
菜与草有什么区别？植物学家答案“没什么区别”。菜是从草中脱颖而出的，菜长在野地里就是草，或叫野菜，草长在菜畦里就是菜。权威的《新华字典》对菜的注释有两种，其一，作副食品的植物；其二，主食以外的食品。菜和草在本质上没什么区别，地球上在人类出现之前，本来就没有菜，都是草，人类出现之后，吃的人多了，其中的一些草就成了菜。如同鲁迅先生所说，“地上本没有路，走的人多了，也便成了路”。从这个意义上讲，菜是草的一部分，是高级的草，是能够给人类提供营养、维持生命的草。
蛋白草：多年生草本植物，种植一次25年不用再种，不限土壤条件，适应广泛，盐碱地、沙荒地均可改良种植。
蛋白草产量高，北方亩产20吨以上，南方一年四季收获，产量更高；蛋白草营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、sod、异黄酮、大黄素、维生素、叶绿素、钙、钾、硒等微量元素和有益矿物质等，其所含的营养成分对糖尿病、三高症有一定缓解作用……
蛋白草作为植物营养源，可开发食品、保健品等；蛋白草用于养殖业，降低养殖成本30%以上，提升品质，可使肉嫰蛋香；同時增加蛋、奶、肉的產量，商业价值極大。
蛋白草，一草多用，粮草兼顾！
一、优良的特性
1、多年生：蛋白草可以生长25年，在管理较好的情况下可维持10~15年的高产期。
2、高产优质：它喜水、喜肥，生长迅速。在水肥等适宜条件下，北方年可收割6～8次，鲜草产量亩产可达20～40吨/年；南方一年四季收割，产量更高。
3、抗逆性强：抗旱，在零下35摄氏度能安全越冬，春天化雪后即可返青。根深可达两米，较耐寒，耐捞，可有效的利用土壤的水分和肥力；耐盐碱，在PH值8～9或含盐量0.6%～0.8%的土壤上能正常生长，适应性广，可在我国多数地区种植推广。
4、禽畜类适口性好家畜、家禽及鱼均喜食。更适于作奶牛、猪饲料。
二、营养丰富，蛋白质含量高
国家肉类食品质量监督体验中心对蛋白草检测结果：
1、蛋白质含量高：叶簇期为30%～34%，其中可消化蛋白质含量达71%～74%，其蛋白质含量不仅高于一般叶类蔬菜，而且比扁豆、豇豆等豆类蔬菜的含量还高。
2、粗脂肪含量高：粗脂肪为6.21%，明显高于一般牧草、叶类蔬菜和豆类蔬菜。
3、富含维生素和胡萝卜素：其维生素C含量明显高于其它蔬菜，β胡萝卜素含量高于胡萝卜。
4、氨基酸含量丰富：人体必需的8种氨基酸含量较高，且配比较为均衡，如赖氨酸为2249毫克/百克，蛋氨酸为627.02毫克/百克，酪氨酸1331.61毫克/百克。
5、有益矿物质元素含量丰富：硒、锌、铁、磷、钾、钙等有益矿物质元素含量较高，硒的含量达7.86微克/公斤，铁27.2毫克/公斤，锌6.94毫克/公斤。
6、粗纤维低：叶簇期粗纤维为10%～13%，比一般牧草低，略高于一般叶类蔬菜。
三、巨大的开发潜力
1、充分利用土地资源：蛋白草是高产优质作物，推广蛋白草，有利于开发“三荒”资源，提高土壤肥力，提高生物产量，如果加工成草粉、草颗粒，更倍数增值。根据调研，种植玉米的净利润为120元/亩，大豆300元/亩，而蛋白草仅以干草粉来计算就达1200元/亩。通过种植蛋白草，不但对草山草坡进行改良，发展节粮型牲畜，更是一种快速实效的“造血”式扶贫。
2、降低饲料成本：蛋白草粗蛋白是普通饲料的3～5倍，产量是普通牧草的2～3倍。在牧区，蛋白草的大面积推广，将大幅度增加牧草产量，改善草场品质，为畜牧业的发展打下坚实的基础。
3、蛋白草鲜草代替奶牛的青绿饲料试验结果表明：
①产奶量提高：实验组比对照组高0.487%。按乳脂率将占奶量折合成4%的标准奶，实验组比对照组多产标准奶1.96%。
②饲养成本低：实验组比对照组节约饲料费用2.13元/头每天。
③适口性好：奶牛特别喜食。在高寒牧区种植，还可大大增加冷季饲草储备，有利于解决牧区冷季因饲草不足造成的大批牲畜掉膘或死亡的问题。
④在农区，将蛋白草与玉米和小麦秸秆混合青贮黄贮，可提高秸秆的粗蛋白含量3.3倍和2.8倍，经软化的多汁秸秆饲料还可提高牲畜适口性，使大量秸秆得到充分利用。通过养猪对比实验表明，全价料组比蛋白草一组每头多耗饲料费56.20元，比实验组加常规饲料二组多耗饲料费48.95元。从实验看，饲喂蛋白草饲料是降低养猪成本，提高养猪效益的重要途径。蛋白草与麦秸按1:1比例混合黄贮饲喂对比，食用加蛋白草饲料的羊平均日增重200～300克，肉的品质也有提高，表明蛋白草对促进畜牧业由耗粮型向节粮型转变，将起到积极作用。
3.丰富“菜篮子”：作为优质蛋白食品，蛋白草在蔬菜、食品、饮品的等领域有广泛的开发前景。在青岛建立的蛋白草种植基地，正在开发的以蛋白草为原料的糕点、营养面粉、高营养挂面、豆腐、馒头、水饺等食品初显风采。蛋白草植物饮料和植物蛋白奶等系列饮料以及系列营养保健品等开发有待完成。
4.开发叶蛋白、白蛋白等高附加值产品：若利用高新技术从蛋白草中分离提取叶蛋白、白蛋白、叶绿素粉、维生素C、天然植物色素、胡萝卜素、氨基酸、以及从其根部分离提取抗氧化剂等，可广泛的应用以食品添加剂、饲料添加剂、植物生长调节剂、新型营养补充剂、生物肥料、高纯氨基酸试剂、新型药物等领域。这些高附加值的产品不仅可以替代进口产品，而且在国内外具有广阔的市场前景。经专家估算，一吨蛋白草经加工可得蛋白粉35公斤，价值约250～350元，即每公顷仅加工蛋百草成叶蛋白粉就可以收入87500～122500元
5.有利于新型高产优质品种的选育
运用高新生物工程技术，提取蛋白草抗冻性和蛋白基因作为优质基因来源，选育新的牧草，将是发展“两高一优”农业的重要技术途径。
6．保护和改善生态环境：种植3～4年的蛋白草的土地，每公顷地下根可残留有机物30～40吨，可改善土壤。同时，种植蛋白草能增加植被覆盖，控制水土流失，开发利用盐碱地，防止土壤沙化，具有改善生态环境，优化土地资源和减灾防灾的功能。
高蛋白植物蛋白草的综合开发利用潜力是极大的，目前进一步加快蛋白草绿色产业发展的时机已经成熟，应加快实施步伐，使之成为能拉动多个行业发展的新经济增长点。
蛋白草高效养鹅、养鸡
本数据仅为参考，因为这与养殖的鹅、鸡大小、品种、养殖期的采食量有关。蛋白草适宜全国各地种植，南方四季全年供青。
一、蛋白草养鹅
俗话说：“有水有草好养鹅”，鹅是草食性家禽，主要饲料是青绿饲料，蛋白草营养丰富，干物质中粗蛋白含量可高达32%左右；蛋白草柔嫩多汁多叶，是养鹅的最佳青绿饲料。种植蛋白草1亩可养鹅300只左右，蛋白草与精饲料搭配时则根据生长期的需要进行配比。
二、蛋白草养鸡
应根据鹅的饲养数量、进雏时间，确定牧草种植面积。种植蛋白草1亩可养鸡500只左右，蛋白草与精饲料搭配时则根据生长期的需要进行配比。
蛋白草应因地制宜发展养鹅、鸡业，做好种植规划，做到可利用期和进雏鹅、雏鸡时间相吻合。有些农户种蛋白草无计划，等到雏鹅、雏鸡引进后蛋白草还不能利用，结果得不到所需的青草，增大精料喂量，从而增加了养殖成本。
蛋白草也可与冬竹草或其它青绿饲料搭配饲养。
蛋白草栽培管理要求
亩用种量： 150克—200克
土肥管理：
蛋白草为多年生作物，（高产期为15年）因此播种前须施足底肥，最好是生物有机肥与矿质钾镁肥，以保障土壤肥力与菌群平衡。
施肥要求：
生物有机肥亩施1—2吨，矿质钾镁肥100公斤，将两种肥充分拌匀，均匀撒施于苗床上，再深耕20—25公分，并按50公分行距打垄，垄高8—10公分，调整土壤湿度备播。
种子处理：
将种子于当天上午用500倍益生菌液浸泡3—4小时，捞出控水盖布催芽，并于当天傍晚前播完。亦可当晚浸泡一夜，早晨避光风晾干，下午于傍晚前播种即可。
播种要求：
播前将种子加适量沙粒直播于垄峰上，深度1—1.5cm（约一指厚）按50cm行距隔行播种（100cm）待苗出齐后再按株距30cm进行间苗，并将中间垄按30公分株距补齐一行。（此方式较节约种子）
播种方式：
播种方式有两种；一种是按上述直播，一种采取育苗，育苗可采用营养钵方式，劳务费用会偏高。
青岛速帮农业有限公司主要经营-蛋白草品牌-企业文化（正本清源 回归自然）创新绿色高维蔬菜，蛋白草面条 蛋白草草粉 蛋白草茶 蛋白草种植推广及开发与应用，专业销售创新型绿色食品。客服服务电话0532-58662448
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