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陛下们晚上好呀，我是超级爱吃豆制品的包子，豆腐、豆浆、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡简直是包子的最爱。
豆制品是大豆经加工做成的，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收。最关键的是美味可口，促进食欲，含有丰富的维生素C，每次点火锅必点腐竹的包子，今天给大家带来一道简单快手的豆制品菜肴——香卤千张结。
千张结也是一种豆制品，在北方叫做豆腐皮，这可是一道素菜荤吃的菜，最近想要减肥不吃肉的小伙伴有口福了，用红烧的方法烹制千张，千张吸满汤汁后，口感和肉类可以说是非常接近了。
要做出一道颜值和口感都不错的千张结，有几点需要注意哦： ①这道菜相对比较难的点就是给千张打结了，千张不一定要薄，但一定要有韧性，柴柴的千张就很难打结，容易碎； ②最简单的办法就是把千张切成宽条直接打一个死结，就好啦~
知道以上这些之后 做这道菜就相当简单了 夏天喝啤酒的时候，上一盘香卤千张结 绝对是下酒菜中的佼佼者。
千张、干红辣椒、大葱大蒜 八角、桂皮、香叶、花椒 、盐
豆皮切成1cm宽，13cm左右长的长条
将切好的豆皮条先对折，再打个结
锅内热油，倒入香料翻炒
放入葱段和大蒜
锅内加水，开大火加热
倒入生抽，放入少许冰糖
放入卷好的千张结，加入适量的盐
煮沸后，转中火盖盖子 煮一个小时充分入味即可
✎2018.5.5 天气晴 最近天气忽冷忽热 有时候闷热到每天早上都像洗个澡出来的 冷的时候，风刮得呼呼响 把包子最喜欢的衣服都给吹飞了 住在海边的包子真的是很委屈了 可能立夏是个很调皮的宝宝吧 你们呢？立夏的天气怎么样？几度啦？ 留言区等你~
好吃到一粒米都不剩 |
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