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现如今 人口剧增是个不争的事实 目前全球人口约有73亿人口 到了2050年，这个数字就是97亿 在中国生活的各位 对“人多地少”应该更有着深刻的体验 与人口剧增相对的，是从事农业生产的人在逐渐减少，到时候，吃饭会成为一个大问题。 除了农村人口往城市的迁移，务农人口变少，导致粮食、蔬菜产量降低；粮食在运往城市的过程中，腐烂变质也是造成食物减少的一个重要原因。 据测算，光是2016年，加工过程中损坏的粮食就超过700亿斤，相当于2亿人1年的口粮。 那么，如何使这个问题得到妥善解决？答案就是，在城市里种菜。既 美国的 Aerofarm 公司，就在新泽西州一个 45000㎡ 的废弃仓库里，建起了全球最大的垂直农场，栽种超过250种蔬菜。 什么叫垂直农场呢？ What is a vertical farm? 顾名思义，这些总共有12层、高达11米的 ”货架“就是生产蔬菜的地方，没有土壤、太阳，当然也没有杀虫剂。 蔬菜生长在一种纺织物上由LED灯提供照明，使用的水量仅仅是传统种植的5%，却能在16天内完全成熟。而传统农作物，则至少需要30天才能完全长成。 · · |此外 由于不受天气和季节限制，并且一天24小时都有光源，还有科学加持，一年至少可以收成22次，是传统农作物的7倍还多。 据 Aerofarm 的 CEO Dacid 介绍，这种垂直农场的雏形，其实是学校里的科学课堂，而垂直农场的成功经验，已经吸引到了超过5900万美金的投资，并计划在未来5年在9个国家建立25个垂直农场。 用更少的地，种出更多的蔬菜，这对于粮食紧缺的国家和地区来说，绝对是一个振奋人心的好消息。 |但是小粉丝们，你们怎么看呢？ 用这种方式种出来的蔬菜口感会好吗？真的健康吗？ 来源：整理自网络 |
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