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▲ 我们服装行业长期以来，把会“量体裁衣”的人，统称为“裁缝”，顾名思义，就是会“裁”又会“缝”的技艺者。裁缝熬到能带徒弟的时候，也就成了师傅，成了师傅便可以“裁缝师傅”称谓。 做服装原本没有设计师，衣服的“版型”都在裁缝的脑子里装着，量几个尺寸，直接在面料上画线出形，一裁一缝就能做成衣服，至于做出来的衣服款式如何，那就要看裁缝的造诣、顾客的造化了。 裁缝一般在裁缝店接活，当然，在一些特定的历史时期，也有不少曾经游走于街边小巷子摆摊子接活的主儿。 作者仍然保留了一套九十年代初在广东佛山金鱼街口，由苏北裁缝师傅做的粗纺毛呢方格子面料的“西服”套装就是例证。 不难发现，中国裁缝原本指的是一个服装“万能手艺”者。 无论顾客是穷人富人、老的少的、男的女的、活人甚至死者；也无论是什么面料；或者顾客要求什么样子；裁缝基本都要能对付。因为活得接下来、得有活做得生存，一般不可能给顾客说“我做不了”之类的话，因为这样等于砸自己的牌子。 我们说，“量体裁衣”是服装定制的第一特征和基本特征，由此推理，中国裁缝的活其实都属于“订制”范畴。 只是现代定制要求的是专业细分，因为只有细分才有可能做精，做精才能做好，“做出好活”才是定制的根本。 所以，对于现代裁缝，作者认为也需要转型，让自己成为某一专门服装品类的“师傅”。 这就说到了“西服师傅”，熊可嘉先生的西服店，前多年就被福布斯评为全球十佳西服定制店。熊先生称自己“西服师傅”，他坚决否认自己是服装“裁缝”，他说他“除了西服其它都不会”。 我们借熊先生的说法来理解裁缝与西服师傅： 1、英文的说法是“The tailor for King ， sewingworker for every one”，西装师傅得黄金聘约，一般百姓则以铜钱支付裁缝。 2、中国的裁缝是一个职称，既会裁也会缝。西服界则是两个职称，一个裁剪师称 “cutter “，一个西装缝制师称 “tailor”。 像熊先生这样专注于西服定制的师傅，在全国凤毛麟角。 但是，现在我们有许多“裁缝师傅”自称也会“裁”、“缝”西服，但是，完全不是一个概念。因为许多人认为“西服大致就那个样子”，把西服认为就是一个服装“小品类”，完全是错的。 其实，“西服”与我们脑子里的“服装”完全不是一个概念，比如，你把“西服定制店”招牌改成“服装定制店”，其内涵一定不是一样的。 西服定制店里是“西服师傅”驻店，“服装定制店”应该是“裁缝驻店”，“服装定制店”就是眼下许多人认为所谓的“全品类定制店”。 试想顾客想做一套西式礼服（比如晨礼服），他是选择“西服定制店”还是选择“服装定制店”，我想一定是“西服定制店”，就是这个理。 再说西服，一定不能把西服理解为仅仅是一个服装“小品类”，一定要理解“西服是具有200多年历史的国际流行服装”，它“发端于欧洲，后来发展到美洲、亚洲并进入中国”，而西服名正言顺进入中国才是改革开放以后的事。 所以，要承认我们服装行业的人和绝大部分国内消费者，对于“西服”的认识都还是比较陌生的，包括作者自己也才是近几年对西服有所研究。 “西服”是中国人给它起的名字，日本和南亚一些国家也叫“洋服”或其它名字。 西服有它自己的一套体系，它的分类、它的规制、它的文化内涵、它的礼仪规范及其所承载的文明等等，建议大家买一套北京服装学院刘瑞璞教授编著的《优雅绅士》一套六本仔细看看（刘瑞璞教授精品课程《西服着装规则》将近期在云衣时代商学院平台开讲）。
必须先充实好自己，说到西服才会有底气，否则，只能是“半瓶水”，自己也不踏实。 由此可见，只会做一套两套西服，成不了“西服师傅”，西服师傅与裁缝还是有本质的区别。 给自己定位是一个“裁缝”还是“西服师傅”、“旗袍师傅”，自己想专业到哪个层级，要有所定位、有所选择，有句话叫“鱼与熊掌不可兼得”用在这里合适。 |
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