怎把蛋炒饭做出新境界？不妨把它做成这道高颜值又美味的裙子包饭

1.将香菇清洗干净后切丝备用。

2.洋葱切丁。

3.鸡肉切丁后加入适量的盐、酱油黑胡椒粉、料酒进行腌制。

4.锅里放油、炒香香菇，然后加入洋葱，再加入鸡肉，炒至变色后，倒入米饭，加入盐和番茄酱炒匀。

5.米饭装进一个碗里，压几下，把表面压平，静置一会儿。

6.把炒好的米饭盛到小碗里，用勺子压实，并倒扣到盘子里备用。

7.碗里磕入 3 个鸡蛋，加入适量的盐打散。

8.锅中倒入油，开中小火。加入打好的蛋液。

9.等到底层蛋液凝固，用筷子往锅中间夹起，让还没凝固的蛋液流出。逆时针转动筷子，顺时针转动平底锅，让蛋液在锅里形成皱褶。

10.将番茄酱、酱油、水，依次倒入大碗中，用勺子搅拌均匀。微波炉中高火加热 30 秒取出。

11.用勺子将汤汁浇在蛋包饭周围，裙子蛋包饭就完成啦。