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自製芝麻糖，香脆誘人，做法簡單！ 近日，忽然對做糖有了興趣。遙想小的時候，媽媽年年都要準備凍炒米，然後自己用番薯、糯米、大麥芽熬糖，然後忙忙碌碌準備，做的炒米糖是過年招待親戚用的。帶著對童年記憶的還念，小編也在家裡小規模的嘗試，一連幾天都在做，一開始都做芝麻花生的，這次小的說要吃黑芝麻的，正好補補腦潤潤腸，就做了點。下面，跟著小編一起，看看核桃芝麻糖如何製作吧！ 廣告－請繼續往下閱讀
主料：熟芝麻適量、琥珀核桃仁適量。 調料：冰糖適量、麥芽糖適量。 廚具：平底鍋 核桃芝麻糖製作過程 廣告－請繼續往下閱讀1、準備材料。 2、取核桃仁和芝麻倒在平盤裡(拌好以後的糖要放在裡面，需提前估計合適的量)。 3、取適量冰糖倒在平底鍋裡。 4、加水開大火熬煮。
廣告－請繼續往下閱讀5、冰糖完全溶化加麥芽糖(圖上所示的兩勺)。 6、熬到勺子沾了成塊慢慢掉下來就好了。(或者泡泡很多有種浮在面上的感覺，用勺子劃過會有清晰的一條'路'，可以直接看到鍋底，慢慢合攏就成了。) 7、將核桃仁和黑芝麻倒進鍋裡，快速翻拌均勻。
8、倒進抹了橄欖油的平盤裡，按壓緊實(會比較燙，要小心)。 廣告－請繼續往下閱讀9、趁熱將盤子倒扣在砧板上。 10、先切成條狀。
11、切小塊，速度要快，用力均勻。 12、糖塊完全涼透後密封保存。 自制芝麻糖，不用一滴油！ 影片來源：小川子
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