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脱去大航海时代冒险与狂热的外衣，伊比利亚半岛面目呈现金钱席卷而过的平和。居住在安达卢西亚的人们脸上似乎总带着一丝漫不经心，他们赋予传统以岁 月陈厚的味道，回归自然以平静的态度处世。这才是人生之乐的极致享受。 片刻雨水冲刷过的石板路，在西班牙南部艳阳下，熠熠生辉 蘑菇与糖 小镇阿拉塞纳Aracena 酒桶与橡木塞被制成tapas店的餐桌 整个欧洲有近百种野生菌，而阿拉塞纳盛产菌菇，犹如中国之云南。虽没有黑白松露光环，但每年秋天特意来此尝鲜的西班牙人，大多是懂行老饕。新鲜牛肝菌切碎炒蛋；鹅膏菌加一点橄榄油、柠檬汁和盐就可生吃；松乳菇带绿色苔衣，最宜煮汤；白色皮伞菌则用来煮意面酱。小小一篮鲜菇，让Maria的后厨香到十几米外即醉人。 大自然千般好，但生活犹需点缀些甜头。Maria家的甜来自镇上老店“Confitería Rufino”。一家祖辈三代人从1875年开始重复做十几样甜点，142年过后会是什么味道呢？答案是甜到打动西班牙皇室。小店墙上挂着初代店主的甜品食谱，百分百手工决不允许更改，招牌蛋奶酥与杏仁饼每只都很小，售价不菲。午后小店里挤满街坊，Maria一边和大家八卦着天气一边排半小时队，最后拎起一盒甜品杂拼，这是全家人的周末下午茶。她并不着急回家，转身踏着石板路钻进对面咖啡店，叫一杯特浓espresso，打开纸盒先捡一块大嚼。咖啡店主虽然也贩售甜品，但他更愿意看着大家喝着自家咖啡，嚼Rufino的蛋糕。 买罢糕团，回家路上经过Arrieros，Maria常顺便去拜访在山间开米星餐厅的老友，那里有薄如蝉翼的猪肉塔塔以及青酱拌炒猪肝，风味甚至胜过伊比利亚火腿。精彩人生各自不同，那又是另一个故事。 通往 Aracena 的交通 自马德里自驾车至阿拉塞纳，约502公里，须5小时左右。 自塞维利亚自驾车至阿拉塞纳，约92公里，须1小时左右。 推荐住 Hotel Convento Aracena 小镇中央靠近古城堡。 地址：Calle Jesús y María, 19, 21200 Aracena, Huelva, 西班牙 电话：+34-959-126899 房价：110美金/间夜 混血之城 塞维利亚Sevilla 走在纵横交错的迷宫小路里，小广场会突然的出现 深夜自佛朗明哥(Flamenco)舞场出来，顺着古城石巷向前，两旁建筑高耸逼仄，甚至还有些破旧，月光洒在檐角天使雕像的脸庞上，一片寂静。马德里有皇宫与胜利之门，巴塞罗那有高迪与哥特小巷，而“太阳之城”塞维利亚，有烙印着几个世纪的时光。裙摆飞扬，脚尖如梭，下颌高昂，胸膛颤动，佛朗明哥舞者用身体传递着火烫的热情，这是西班牙的温度。 tapas店的墙上挂着巨幅斗牛场油画 西班牙是整个欧洲的异域。光怪陆离的伊比利亚半岛上，安达卢西亚是直面北非大陆最近的地方，塞维利亚就是其中历史最悠久的城市之一。几千年间罗马人、摩尔人、犹太人、吉卜赛人和欧洲内陆的征服者，带着各自的文化反复浸润这片土地。混血而生的城市成了斗牛的发源地，哥伦布出海口，西班牙黄金时代自此开始，也自此结束，如今“卡门”与“唐璜”的旋律依旧飘扬在上空。 店主每隔六七年会换一把剔肉尖刀，退役刀具被陈列在最明显的位置 旧城区内建筑全无规划，先后造访的居民们有地就盖房子，大家密密麻麻挤在一起，中间留条小径出入。无数小径连成迷宫，钻进其中边走边看，很多民居大门的雕花铁栏带着摩尔人元素，铺满花砖的中庭又是犹太人的烙印。转个弯突然就出现个小广场，中央一个小喷泉，围绕以几间 tapas小酒馆。而最大的广场上耸立着世界第三大哥特教堂，而其前身则是一间清真寺。 城中布满精品酒店，间间都拥有小而美丽的中庭 距离犹太街区外几步远，是开业超过200年的老字号“Las Teresas”。进门抬头整个天花板都布满了悬挂火腿的铁钩，墙上摆着历代店主曾使用过的十几把片肉尖刀，在未有汽车交通之前，冬天从哈布果村运来的黑标伊比利亚火腿就是小店一年的财富。几个世纪间，码头水手、独裁军、探险家、旅行者……世界每个角落的人都可以走进这间小店，人潮鼎沸，酒杯交叠，气温升高，高悬在吧台上的火腿便开始渗出油花，脂肪在暗处金光闪烁，油香散落在每个人身上，嵌入陈旧黝黑的墙壁之中。 火腿香几乎占据了塞维利亚的每一个角落 时光穿梭，塞维利亚老城历经波折与危机、征服与重组，英雄与狂人，权贵与皇室，征服者们换了一拨又一拨，而唯一不变却是这飘摇了400年的火腿香。夕阳西下，当老城又一次沉浸在金光中，走进小酒馆，叫伙计切一盘火腿内侧最鲜嫩的玫瑰红肉，油花细密、肥润滑口，搭配一杯冰爽Fino雪莉酒，口味极干不带任何圆润滋味的酒液，恰好同火腿形成鲜明对比。 通往 Sevilla 的交通 自马德里自驾车至塞维利亚，约529公里，须5小时左右。 自马德里火车站Puerta de Atocha 至塞维利亚火车站Santa Justa，每60分钟一班车，须1.5小时左右。 自马德里至塞维利亚的直达航班 ，每天6~7班，飞行时间约1小时。 推荐住 Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, Seville 塞维利亚 阿方索十三世 豪华精选酒店 西班牙最负盛名酒店之一，由国王阿方索十三世下令建造，集西班牙最精彩之建筑装饰于一身。 地址：Calle San Fernando, 2, 41004 Sevilla, 西班牙 电话：+34-954-917000 房价：500美金/间夜 |
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