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我妈有个根深蒂固的想法：肉吃多了是不健康的，我们应该多吃菜，这样才是健康：而且对于胖子来说，有助于减肥。 于是小编的微信，时常被妈妈的道听途说的文章淹没了 “不转不是中国人！你应该天天吃的20种蔬菜” “震惊！这种蔬菜是癌症克星！” “你不知道的10种大白菜吃法” 小编心里苦，吃了两个月素食的我双眼发昏，口中发苦，体重反而上去了两斤…… 作为一个负责任的科普小编，我决定查查资料，看看素食主义到底能不能减肥，今天，小编就要分享一下得来的结果： 你知道谁是世界上第一个素食主义者吗？ 你以为我知道吗？我也不知道。（想打我吗……） 但从历史上来说，世界各地从古至今都会有一些人放弃那些唇齿之欢。 印度教派耆那教就早在公元前7世纪记载了教徒要对各类动物行善，大到野兽小到昆虫。耆那教僧侣常常携带扫帚扫前方土地，以避免走路时不小心踩到昆虫。他们还会用布裹住嘴巴，以避免意外吞食昆虫。 △印度耆那教 而佛教道教更不必说，早在公元4世纪就明文规定不可杀生，不可食荤（除了鸡蛋） 古埃及法老阿肯那顿也是一位著名的素食倡导者。他认为夺走神所赐予的任何生命都是一种罪过，因此禁止动物献祭。 由此可知，吃素也是一件很悠久的事，如今素食主义越来越流行，走的可能就是一种复古风吧。 但是，素食主义并不是一定健康的。 康乃尔大学(Cornell University)进行了这项研究。他们在印度普纳(Pune)采集数百个基因组, 在这里大多数人都是素食者。他们把这些基因组跟堪萨斯州肉食者的基因组进行了比较，结果发现了明显的基因差别。
基因突变使素食者更容易从植物中吸收到必需的脂肪酸，同时也大大促进了花生四烯酸的产生，后者加大了患炎症疾病和癌症的可能性。
看见这个研究结果有没有觉得很残忍，很多人坚持吃素，坚持到用豆腐去代替肉食，以为是健康的。然而很不幸，没有荤腥的餐饮却增加了癌症的风险。 来，小编一定要再给素食主义者会心一击： 据澳大利亚悉尼大学2016年12月发表在预防药物杂志(Preventive Medicine)上的文章，研究者们追踪了大约25万45岁及以上的成年人。 经过平均六年的数据分析，研究者们发现素食者，包括全素食、半素食(一周或更少吃一次肉)或者鱼素者，和肉食者之间的死亡率并没有什么显著区别。 哼哼，看见了吗，当个素食主义者并不会多健康，和吃香喝辣的人一样，该撒手人寰的时候绝对不会因为少吃了几顿肉就能多活几年。 那么素食主义存在的意义在哪里？ 素食者之所以选择素食，除了健康和养生的原因外（有的研究称素食者确实患糖尿病，中风的几率小。）原因还有很多，包括保护动物和减少人类对环境的负面影响。 素食者更不容易吸烟，酗酒，素食者更少报告患有心脏病。 来自悉尼大学的高级研究员、联名作者Seema Mihrshahi博士表示，研究结果对于素食者来说并不是坏消息——素食者基本上比非素食者拥有更健康的生活方式。 那么素食主义到底能不能减肥嘞？ 健身/减肥先健脑，减肥和吃不吃素真的没有太大关系，有关的是你吃进去了多少热量，碳水化合物、脂肪等等。 要减肥，控制碳水化合物（淀粉）比控制肉食更有用，素食同样存在「高热量」和「低热量」之分，说白了就是「合理搭配」和「垃圾搭配」之分。 下图用实力论证了一切： 所以在小编看来，每个人都有每个人的活法，想吃什么吃什么，开心就好。所谓：己所不欲勿施于人…… 很多人懂这个意思，但是不去做。有些人都长这么大了还是不懂这句话的意思。 不要把自己喜欢或者不喜欢的东西，强加到别人身上，那样是不好的。 我爱吃肉，我觉得无肉不欢，让我胖而短暂的活着吧，素食主义者就不要把我的红烧肉和酱肉肘子拿走啊。 你喜欢吃素的话，我帮你切菜洗菜啊。 人生啊，本来就这么艰难。就不要以爱之名去绑架吃的自由了。
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