|
肿瘤患者的康复期营养调理是非常重要的，即不能营养过剩又不能营养不良。在经过了手术或者放化疗之后，这些峻猛的治疗手段在杀死癌细胞的同时，也在损伤着机体的正常功能，因此治疗后患者面临着长时间的康复期。康复期最基础的调理，则是从日常营养的调理入手的。
饮食食谱设计的原则： 饮食种类的多样性、营养的均衡性是营养食谱设计的基本原则。我们每天所吃的食物可分为五大类： 第一类为谷薯类，谷类包括米、面、粗杂粮，粗杂粮如燕麦、荞麦、薏米、小米、高粱、红小豆、绿豆等。薯类包括马铃薯、甘薯、山药、芋头，木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素 B1 等。 第二类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶等，主要为我们提供蛋白质、脂肪、矿物质。维生素 A、B 族维生素等。 第三类为豆类和坚果，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B 族维生素和维生素 E 等。 第四类为蔬菜、水果，主要提供膳食纤维，维生素，矿物质及植物化学物。 第五类为纯能量食物，包括动植物油、糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可以提供维生素 E 和必需脂肪酸。 肿瘤患者饮食平均每天要摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上。因为每一种食物所含的营养成分不完全相同。
肿瘤康复期食谱内容： 肿瘤康复期的患者，主要包含主食、副食和加餐及餐次分配比例。 主食：主要是谷薯类，肿瘤康复期患者每天摄入主食量 200 ～ 400 克，不应少于 150 克，粗杂粮占主食量的 1/3 为宜。 副食：主要来源有畜、禽、鱼、蛋、奶，豆类和坚果，蔬菜、水果，烹调油等。畜、禽、鱼、蛋、奶类是人体优质蛋白质和多种微量营养素的重要来源。肿瘤患者要优先选择鱼（深海鱼）、和禽类。奶制品建议每天 300 克。豆制品肿瘤康复期建议每天 40 克。坚果类也是肿瘤患者零食的很好选择，每天一小把。 蔬菜水果：肿瘤患者康复期每天要吃蔬菜不少于 500 克，其中绿叶蔬菜应占一半。 每天吃水果 200~400 克，多在两餐之间加餐食用。
肿瘤康复期饮食注意事项： 肿瘤患者食谱中要关注： 1． 种类是否齐全 2． 每天所需要的蛋白量摄入是否够量 3． 蔬菜水果摄入是否够量 4． 脂肪量是否超标 食谱设计要遵循食物多样化，营养均衡，切不可简单和单一。 另外需要注意的是，肿瘤患者康复期营养调理只是基础，而更需要重视的是通过肿瘤药物治疗预防肿瘤的复发和转移，定期做好医院复查。
|
|
|
